金糕的营养价值和金糕的食疗功效 怎么吃好

一、金糕的主要营养
1. 金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

2. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

3. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

4. 山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5. 山楂对子*有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子*复原；

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

二、金糕的食疗功效
1、健胃消食、

5、收缩子*

三、金糕的功效和作用
1、有健胃消食
防治心血管疾病、强心、活血化瘀、收缩子*的功效；

2、 能增强机体的免疫力
有防衰老、抗癌的作用；

3、对跌打损伤有辅助疗效。

四、金糕的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用，

2、慎食
肥胖患者、糖尿病患者、肾脏病、高血脂患者要少食。

五、金糕的常用吃法（做法）大全
金糕做做法

1. 先将山楂用水洗净，倒入锅里煮开花；

2. 出锅将山楂打碎过箩；

3. 将山楂泥倒入盆内，搅入白矾水和糖浆；

4. 搅拌均匀后，倒入另外容器，凉后成形，就是山楂糕了。

金糕梨丝的做法

1、梨去皮切丝，山楂糕切丝。

2、然后洒上蜂蜜拌着吃。

金糕拌京白的做法

1、把白菜帮横断面以45度坡刀片成花刀，每刀间距为3毫米，刀深以白菜帮厚度 的四分之三为宜不要切断。

2、然后顺刀再把白菜帮切成3-4毫米宽的条。

3、切好后浸泡到冰水里，使白菜帮遇冷浸泡弯曲开裂，呈麦穗形，也叫做麦穗条

4、金糕切成均匀的细条备用。

5、然后调制拌菜汁，碗中先放少许盐大约1克左右即可。

6、碗中再放入白糖和白米醋。

7、拌匀后用少许温水冲开融化搅匀。

8、此时用冰水浸泡的白菜条已充分涨开。

9、捞出白菜条沥干水分放入盆中，把切好的金糕条用凉开水冲一遍放入白菜里， 倒入调制好的酸甜汁。

10、拌匀便可码盘上桌食用。