松子的营养价值和松子的食疗功效 怎么吃好

一、松子的主要营养
主要营养：钙、铁、磷、钾、脂肪酸、脂肪油

二、松子的食疗功效
1、抗衰老、

5、滋阴润肺

三、松子的功效与作用
1、生长发育
多吃松子有利于儿童的生长发育和病后身体恢复。

2、软化血管
松子中富含不饱和脂肪酸和矿物质，可以使血管弹性增强，维护毛细血管的正常状态，使血脂降低，预防心血管疾病。

3、乌发美容
松子中有很多油脂及营养物质，可以很好的补益气血，滋润五脏，乌发白肤，养颜驻容。

4、润肠通便
松子能够润肠、通便、缓泻。

5、健脑补脑
松子中含有丰富的磷和锰，能够补益大脑和神经，也是学生和脑力劳动者的健脑佳品。

6、抗衰老
松子中的维生素E丰富，能够保护细胞免受自由基的损害。

7、治疗疾病
松子能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘等。

四、松子的适宜人群和禁忌
1、适宜人群
一般人皆适用。
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2、忌食
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；

3、慎食
因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

五、松子的常用做法
（一）松子墨鱼酱黄瓜的做法

1、墨鱼去皮切花，用开水汆烫。

2、松子用糖水泡一下滤干，用温油炸至变色即捞出。

3、小黄瓜、香菜洗净并泡一下。

4、将小黄瓜用到拍破，切小段，置盘中，将墨鱼、松子、香菜摆上，加盐、蒜味酱料调味即可。

（二）松子炒丝瓜的做法

1、丝瓜去皮洗净，切块；胡萝卜洗净，切片；松仁洗净备用。

2、锅下油烧热，放入松仁炒香。

3、再放入丝瓜、股萝卜一起炒，加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。

（三）松子牛肉得出做法

1、牛肉洗净切粒，豌豆、玉米、松子分别洗净，姜洗净切片。

2、豌豆、玉米、松子煮至八成熟，盛其备用。

3、油锅烧热，爆香姜片，下牛肉、料酒炒熟，放入豌豆、玉米、松子，调入盐，炒匀盛出。