面条的魅力
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昨天中午去嫂嫂家，她问我想吃什么饭，我说面条，捞面条。嫂子就做了卤，下了一盆捞面条，可侄子的女儿端着面条就像吃药一样，一根根往嘴里送，一点点往肚里咽，我已经吃了两碗，她半碗还没吃完，嫂子看不下去了，就吵了她两句，没想到她把面条往地上一倒，说了句：“真恶心，又吃面条！”含着泪回到了她的房间。我望着地上的面条，又可惜又可恨，又为孩子感到委屈，唉！都是我的错！ 可面条是我的最爱，当年为了争这一碗面条，曾和哥哥打过架，曾和妹妹红过脸，曾和战友动过粗。我这一生不喜欢山珍海味，也不喜欢满汉全席，唯对面条情有独钟，甚至说成了一种嗜好。 这种上瘾起源于河南老家，那时家里穷，天天红薯馍、玉米粥，只有过年过节或家里来客人时才能吃上一顿面条。当我们端起那一碗碗面条时，感觉真叫香啊！如今想起来还会流口水。其实那时的捞面条很少做卤，就是捣个蒜汁，滴上自家磨的小磨油，用筷子一搅拌，顿时就会香气四溢，弥漫窑洞，让你垂涎欲滴。还有就是公社干部下乡住队，在社员家轮饭，每天交四毛二分钱的伙食费，每到一家，基本都是用捞面条款待，生活条件好的家庭最多用豆腐丁、萝卜丁做个卤。这样的面条，家里大人是不舍得吃的，最多给我们这些孩子多下一碗。所以我们小孩子家就盼着过年过节，盼着家里来客人，盼着下乡干部能轮到自家吃饭。 有一年婶婶生病，奶奶给婶婶做了一碗鸡蛋面让我给婶婶送去，走出窑洞，来到院子，我实在禁不住面条的诱惑，就偷偷吃了几口，正当我沉浸在美味之中时，头上被重重打了一巴掌，并听到奶奶的声音：“我让你偷吃，你不知道是给婶婶做的吗！”我委屈的满眼是泪。婶婶听到后，从床上支起身，帮我擦去眼泪说：“婶婶不想吃，你吃吧！”我知道婶婶是在骗我，我把碗往她床头的桌子上一放，委屈地跑出了窑洞。 1976年入伍，那时战士的伙食标准是每天四毛八分钱，我们学员队的标准是九毛。可九毛钱的伙食费也很难吃到面条。我们学员队150名战士，都来自河南黄河流域，可以说个个对面条都是喜爱有加。但我们每天吃的却是大米，而且是那些吃一口就要吐出几粒石子的大米，六个人的饭桌，吃完饭满桌子都是米粒和石子。有的战友是天天吃不饱，有的战友吃完后胀肚子。所以我们天天盼着能吃上一顿面条。后经学员队领导和食堂股领导协商，答应每周为我们做两次面条。那时候的事已过去几十年了，可现在想来还记忆犹新，历历在目，每当炊事员端着面条的大盆从后厨出来，还没等放到饭堂的案板上，有的战士就已经拿着碗，举着筷子跟在炊事员后面，准备随时加入抢面条的战斗。当面盆一放到案板上，炊事员还没有脱身，就已经里三层外三层地把面盆包围了起来，有的甚至从人缝里伸着筷子去盆里捞面条。为此，我们的教导员多次在大会上批评我们的行为，并嘲讽地学着我们抢面条的样子，臊的我们面红耳赤不敢抬头，可一旦又吃面条，那样的情景又会重演。记得唐山大地震后，余震还频频发生，一天中午正赶上吃面条，正当大家围着面盆抢面条时，突然地动山摇，饭堂里的吊灯左右摇摆，吃着饭的战士有的往门口冲，有的躲在了墙角下，可还有几个老乡竟还在慢条细理地往碗里捞着面条，甚至有两个战士蹲在墙角还忘不了往口里送面条。 那时的病号饭是战士们梦寐以求的美食，因为病号饭一般都是由炊事班长亲自下厨，亲手烹饪出的面条。记得有一次我们副班长感冒发烧，我去食堂给他打病号饭，看着炊事班长在面条里打进荷包蛋，放上白菜叶，再淋上小磨油时，我就像在欣赏一位艺术家的作品，久久地凝视着，贪婪的看着，不知不觉中肚子就咕咕地叫了起来，口水也溢满嘴角。我提着饭盒从饭堂出来，几次想掀开盖子闻闻，但我抑制住了自己的欲望（美文网 ）。心想，兴许哪一天自己也发起了烧，不也可以吃上这样的病号饭了吗。盼着自己生病不是我一个人的想法，而是好多战友的欲念，只为那碗面条。 理论学习毕业，到飞行三团飞行，这才改变了天天盼望面条的局面。那时飞行员的伙食标准每天是2.3元。当我们第一次排着队走进空勤灶时，我们一个个都惊呆了，望着饭堂长长的条案上密密麻麻摆放着的点心、饮品时，我开始以为自己的眼睛出现了幻觉，走进了梦中，走进了老佛爷的御宴。后来是团长的话把我们拉回到了现实，团长说：“你们还愣着干什么，你们以后每天都是这样的伙食，这是党和人民给你们的待遇，大家吃好，喝好，飞行好才能对得起这样的伙食，不要看了，现在开饭！”我们纷纷端起饭碗，望着眼前琳琅满目的食品，手犹豫着，不知怎样下筷子。 当然，面条是有的，而且每天早晚都有，还有米饭、馒头、包子。可我还是钟情于面条，每天早晚必须一碗。时间长了，许多战友的生活习惯都改变了，喜欢了大米饭。可我还是喜欢面条，只要面条一端出来，我首先走上去，捞上一碗，于是战友们就给我起了个外号叫“第一面”。 结婚那年，随妻子回她家，她的父亲是一名老军人，走南闯北一辈子，早习惯上了吃米饭。我到他家后连着吃了一星期的米饭，吃得我难以下咽。我就对妻子说，你们家如果再吃米饭我可要离家出走了。妻子马上告诉了她的母亲。的二天中午，岳母给我下了一大锅面条。我美美地吃了三大碗。 这些年走南闯北去过了不少地方，可每到一个地方首先要去品尝一下当地的面条。如到北京要吃炸酱面，到河南要吃烩面，到西安要吃臊子面，到山西要吃刀削面，到兰州要吃兰州拉面，到四川要吃担担面，到武汉要吃热干面，到上海要吃阳春面。在美国待了几个月，在饭店吃的最多的除中国面外就是意大利面。但我最喜欢吃的还是捞面条，它就像**一样让我上瘾，两天不吃就会想念。 可如，今大部分的孩子都不喜欢吃面条，因为现在的食品太丰富了，他们可选择的食品太多。他们不知道什么叫苦，更感觉不出什么叫甜。 |
