外婆的小菜园
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美文网寄语：怀念家里的味道，怀念外婆的菜园，现在回想起来，还是有那么的甜蜜在心间。有了外婆的菜园，生活变得多姿多彩，美不胜收。因为那里有处于物质匮乏时期的我们最想要的东西。 小时候，我基本上和外婆生活在一起，外婆一个人生活，她的小菜园我经常想起。 在春天，外婆的小院子里蔬菜很多，也干干净净，那里的菜永远都很葱绿，有的品种我到现在也叫不出名字，有一种藤科植物，会结一种很小的果子，有指甲那么大，像山药的皮，吃的时候在水里煮一下，有时候外婆放在稀饭里一起煮，吃起来有点药味，很面，在我小时候，我也只有在我外婆的小田园里发现有，很多年后，在扬州的大饭店里吃到过，虽然现是一种高档食品，但那时外婆已经将它作为犒劳我们的奖赏。 在夏天里外婆的田园里有吃不完的萝卜，红的白的、大蒜、韭菜、莴苣、那里的黄瓜永远都是小小的，等黄了后腌一下，当菜吃，那时我就从外婆那里学会了腌黄瓜，腌黄瓜要先用盐码一下，等一会后讲水挤掉，挤掉后放蒜泥和麻油，那是麻油属于高档的调料了，也只放几滴，那时候的味道回味起来，很好，现在我做腌黄瓜，如法炮制，放好多麻油也没有当年的味道。 在秋天到了以后，玉米已经没有了，但外婆田园里会有晚玉米，我天天看着他成熟，有时也会不停问外婆，玉米熟了没有，外婆会告诉我，你看玉米胡子还没有红，过几天再说，有时候自己会到到田里，扒开玉米的外皮，看看里面的玉米粒，看看是不是外婆讲的还没有好，往往是在我们还没有注意的时候，外婆已经将玉米办下，给我们煮了，那时候的玉米，味道很香，外婆讲如果等几天玉米会更好一点，但那是村庄的小孩较多，等到玉米完全好了，就会不翼而飞了。办完后的玉米还会留在杆子，因为那时玉米赶上会有扁豆藤，和刀豆藤，那时家里的中午的菜就时这些藤上所结的豆荚了。有时候玉米的秸秆很甜，我们那是叫Guan cha(可能就是甘蔗的意思)有甜味，特别馋了会去折断一根自己来吃，没有碰到豆荚就算了，碰到了外婆也会发脾气。在藤里没有办的小玉米，长大后也就成了我们烤玉米的来源了，烤玉米往往是在中午或晚上煮饭的时候，在烧火的炉膛里，放在草里，慢慢烧，边烧边转，这样就不会烤焦，只要家里烤玉米，老远就会闻到味道。 |
