茶园
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故园的后山坡原本有一片茶园，这片茶园在分田到户时败光了，被村民土匪般砍光了树，一窝蜂似的占为己有，美其名曰开荒种地。茶园种植着油茶树，一棵棵枝繁叶茂，是我们七零后儿时的乐园，在里面找天然食品，甚至狩猎追逐野兔之类。茶园不是很大，方圆几十亩地，只占据一个小山坡，不知是哪辈先人行善积德搞了绿化，又被圈地运动中的不孝子孙毁林开荒。茶园被毁坏后，取而代之的是花生地，瓜分成大小不一的若干块。 春暖花开，风和日丽，气候温和，茶园高大俊秀的油茶树，竞相绽露出一茬茬嫩枝嫩芽，与老叶相互媲美。在新芽成长过程中，有一些变异的叶子，叫做茶苞，成熟后就是茶耳，白白的，厚厚的，俗称狗耳朵。采摘后塞进嘴里咀嚼，水分很足，又脆又甜，回味无穷。雨后第二天再进茶园，别只顾抬头看树梢，而是猫着腰，仔细搜索每一个树兜，一定会采到野生蕈菌滋生的茶树菇。新鲜的茶树菇是无公害食用菌，搁在面条里，那真叫一个鲜美开胃，润滑爽口。 油茶栽阴坡，结球不会多。茶园在向阳山坡，挂果率却不高，每棵树都寥若星辰，屈指可数。也许是土质贫瘠的缘故吧，不适宜油茶树生长，更有力的解释是杂草丛生，地上的杂草十分荒芜。古人云：油茶不刈草，一世枯到老。小伙伴们总爱在茶园转悠，猎取适中的“Y”形树杈，用茅刀砍下，制作弹弓。以及又圆又大的树干，用作陀螺。弹弓做好后，就四处猎寻飞禽走兽当作练习眼法的实物目标。射杀墙洞的麻雀还行，命中率较高，油茶树上逗留的飞鸟就不是那么好对付，石子刚射出就惊动飞鸟，啪啪地展翅高飞，直穿云霄。野鸡野兔就更难捕获，一有风吹草动，目标就逃匿的无影无踪，不知去向。 丰产的油茶果要做好丰收工作，适时采摘是决定油茶籽出油率的关键。民谚说：七胀球，八胀油，没过霜降节，油在树上歇，霜降节后多一日，茶油树上多一滴。由此可见，适时采摘的重要性。农历七月份茶果只充实个头，八月份才充实油料，九月份方可收获，具体日期按霜降节气之后来确定。茶油与棕油、橄榄油、椰子油并称是世界四大木本食用油。茶油是健康长寿的滋补油，营养价值极高，茶饼亦是上好的肥料，施在菜园农田均可，很是肥沃。 要想长久富，莫忘多栽树。希望故园的村民能够意识到植树造林的诸多好处，做好退耕还林的实际工作，考虑重新栽种油茶树。油茶是经济价值飙升的油料作物，被业内人士称为绿色银行，夸赞油茶收益是“常年不空丫，老果未收开新花”。只有柴刀锄头动得勤，就会茶子沉沉满树林，重现一个郁郁青青的茶园，一个欢声笑语的乐园。 |
