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一、粗粮的好处
1.美容效果
杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
2.缓解和预防便秘
杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
3.抗癌、降压效果
杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。
4.”营养互补”作用
杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起”营养互补”作用。
5.减肥作用
因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
6.抗衰老作用
杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用
7、预防缺钙
粗粮可以预防缺钙，就目前来说，现在很多宝宝都喜欢吃各类甜食，而这些甜食被我们摄取到体内对我们的钙元素会造成一系列的破坏，从而导致长不高，发育不全，营养不好等各种问题，而粗粮就是可以避免这些问题。
8、清理身体
粗粮还有体内清洁剂的功用，能够为我们清理体内的垃圾，为我们创造一个良好的体魄，同时，粗粮里面的各类纤维还有利于宝宝的饮食平衡，促进消化系统合理运作，方便排泄或者吸收。
9、预防肥胖
有时候，由于家长们过度的关爱导致宝宝过早的肥胖这种情况也是非常常见的，这个时候，小编建议大家给小孩子吃一些粗粮，因粮里面的纤维可以帮助我们吸收体内的其他物质，这样宝宝就会感觉自己很饱很饱，对于饮食，也不那么多吃了。
10、防糖尿病
对于新生儿来说，说有糖尿病这种事情相信大家也不会认同，但是，不可否认，粗粮确实有预防糖尿病的作用，因为粗粮里面的膳食纤维可以变相的减弱肠道对于糖分的吸收速度，从而降低高血糖的风险，这样自然就能避免糖尿病了。
11、减轻便秘
便秘也是可以通过食用粗粮解决的，因为粗粮里面的膳食纤维有利于让肠道处于活跃状态，这样可以为我们更快速度的排泄或者说新成代谢等等，用途还是非常大的。
二、这些人吃粗粮会有危险
要想让胃接受口感较差的粗杂粮，就得讲究食用方法，如搭配细粮、粗粮细作，或做成地方风味食品。吃粗粮要循序渐进，否则会引起肠道反应，还应搭配荤菜吃粗粮，并要多喝水。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜，但以下人群应理智进食粗粮。
1、胃肠功能差的人群
老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
来源: m.taiks.com
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