大学食堂进化史

陪朋友送他刚被浙大录取的女儿去浙大的紫金港校区报到，办好各种入学手续，中午大家就一起去食堂用餐，00后女生是熟悉熟悉新环境，我们这些70后则是想借机重温下大学食堂。

浙大紫金港校区的“大食堂”号称亚洲第二大食堂，果然名不虚传，大得让人发晕。选择困难症了一番，我们进了“风味餐厅”。一进去我就忍不住惊叫：“这还是学生食堂吗？确定不是美食广场吗？”全国各地的特色风味小吃一应俱全，还有西式快餐，面包、甜品、饮品区……反正只要你想得到的，几乎都有！

“现在你好放心啦，再也不用担心我吃不饱吃不好了吧！我说不要带吃的，非要塞那么多进来，还说以后想吃什么给我快递！”00后女生幽幽地讽了她妈一句。

“现在我更担心了，食堂伙食太好了，怕你没等毕业就吃成个大胖子，找不到男朋友怎么办！”她妈妈也幽幽地反讽了女儿一句。

看着琳琅满目的美食，我们又一次选择困难症了。好不容易选好了自己爱吃的，边吃边忍不住感慨，这顿饭，就被我和朋友夫妻俩吃成了忆苦思甜现场会。

我们都是上个世纪90年代念的大学。那时大学食堂所供应的食物，花色品种真的是乏善可陈，除了光看卖相就让人提不起食欲的大锅菜和米饭外，能换下花样的只有蛋炒饭、炒面、面条。校门口边上靠围墙搭了个快餐店，那个店只有个小小的窗口，提供盒饭，窗口外永远排着长长的队伍，全是我们这些学生。回想起来真不是有多少好吃，只是食堂里的饭菜实在太过寡淡。

当然最可怜的还是那些留学生，他们吃不惯中国菜，又没有其他选择，我认识的几位德国留学生，每次来食堂吃饭，都是炒面、炒面、炒面、炒面、炒面……

而晚饭去食堂吃的同学就更少了，因为到了傍晚时分，有一支神秘的美食队伍出现了，悄悄地潜到学生公寓楼的围墙外，一辆小小的堆叠得高高的三轮车停了下来，迅速拆解组合，像现实版的变形金刚，成了一辆餐车，借着昏黄的路灯和一盏应急灯，世界第六大料理——安徽料理就热热闹闹地开张了！炒饭、炒粉干、炒粉丝、炒面，油烟呛人锅铲铿锵；砂锅煲、粉丝煲、馄饨煲、饺子煲，热气腾腾突突翻滚；还有大饼烤红薯烤玉米，一只高高的汽油桶，两壁贴着梅干菜大饼，炉火通红香气乱窜……这香味，足以让你自动屏蔽那糟糕透顶的卫生。每天晚上和死党从自修教室出来，总要绕到后门，每人要一只砂锅馄饨，再来个梅干菜大饼，围坐在简易桌子边，夏天吃得满头大汗，冬天又冻得瑟瑟发抖。可我们都不埋怨，因为食堂的就餐环境也好不到哪儿去，冬冷夏热，除了几只大吊扇，就没别的取暖或纳凉的设施了……

哎，这一回忆，就没完没了，送新生变成怀旧会了，赶紧刹住话头，三个前辈学长语重心长地总结：“真是羡慕你啊，现在大学的学习、生活环境都这么好，一定要好好加油哦！”

“哎哟哟，瞧你们妒忌的，要不索性你们再考一次吧，反正现在读大学没有年龄限制，也好体验一把我们现在幸福的大学生活，免得遗憾终身哟。”00后女生嘲讽我们。

忍不住眼睛一亮，“这个倒是可以考虑！”