攀枝花之夏
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“攀枝花”，我的城市，我的家。这里被誉为“一枝花”，这里的四季中最长的是“夏”，这夏季，也是四个季里的“主打”。攀枝花的亚热带立体气候，使得“春、夏、秋、冬”四个季节，像是“如胶似漆”的朋友，分不出你我。从河谷到高山，绵延着亚热带至温带的多种气候类型，具有“一山分四季，十里不同天”、夏无酷暑、冬无严寒的独特气候特征。 四季，在这里悄悄变幻着。冬日，温暖和煦的阳光，让人没感到丝毫的冷，就“忽儿”一下过去了。于是，“春姑娘”便脚跟着脚来了，春姑娘还没有来得及“梳妆”，不知不觉的，“夏姑娘”已是迫不及待地披上了盛装，梳洗停当，准备用最长的风情，“媚翻”南来北往的行囊…… 你看：山上的树叶、小草，被脆生生的绿熏染得摇曳生姿；满山满坡的姹紫嫣红，映衬在一江碧波里，点缀的攀枝花的天地妖娆无限；江畔的杨柳，荡漾在夏的细雨里，更胜西子三分的婉约；满树满鼻的果香，让人止步回眸，惹人垂涎欲滴；十里荷塘的花儿正盛，莲籽正青……仿佛，攀枝花的无限风情与宠爱，都聚集在这长长的一夏里。 【累累芒果季】 因着攀枝花的四季明，季节错位，盛产多种新鲜水果，且四季不断。“攀枝花芒果”、“攀枝花枇杷”、“大田石榴”、“红格脐橙”等登记注册为农产品地理标志产品，获得GAP（全球良好农业规范）认证。 夏是四季里的主打，芒果则是夏季的主打，有“热带水果之王”的美誉。要是在别处，果实累累、金黄灿灿的盛况，只有秋天才能看到，而在我们攀枝花，夏天，就已经果实累累了。这时，花香自不必说，果甜，也是名副其实的。每个来这里的旅人，回去的行囊里，必定少不了攀枝花的“果香”。 因芒果树容易栽培，树冠大，遮阴效果极好，结的果子又多。因此，小区的行道树，或者山坡上，种的大多是芒果树。夏天的时候，芒果一簇簇地挂满了枝头树梢，抬头低头都能撞着。晨起路过芒果树下，总会有熟透的果子落在树下，落果缤纷，散发着馨香。这香味，引得一群群的麻雀，也“叽叽喳喳”地起个大早，来抢着“品尝”熟透果子的味道。 攀枝花的芒果品种极多，总共有十余种。芒果成熟的夏季，物流中心，全是等待运往全国各地的芒果，一堆一堆的像一座座小山。品种各异，颜色各异，味道各异，令人目不暇接。大街小巷，小摊小贩卖的，也都是芒果。用小侄女的话说，就是“芒果爆发季”。 芒果的营养成分极高，富含维C、胡萝卜素，可以制成芒果干、芒果酱、芒果罐头，也可酿酒，果皮可以药用，果核疏风止咳。 我喜欢没有嫁接过的土芒果，果子小，椭圆形，如鸡蛋大小，又如鹅卵石般圆润。熟透时皮金黄，味酸甜，香纯正。 现在的芒果大多是嫁接的。有一种卵肾形的芒果，果子大而长，微微上翘的果尖，像是老鹰的嘴巴。青绿色的果皮，润滑细腻，果核小而扁，果肉多呈淡黄色，柔滑爽口，味浓甜且芳香。即便熟透了的时候，它的皮也一样是青绿色，因此叫“青皮芒”；还有一种长椭圆形，果实特大，成熟后果皮金黄色，果肉糯软醇香，叫“金煌芒”；还有一种“贵妃芒”，自海南引入，果形不大不小，圆润光滑，果肉香甜，果汁丰富，果皮青里透红，成熟后黄色中带着彩色，美艳绝伦，堪称芒果精品，是古代宫廷贡品，因此叫“贵妃芒”。在夏季，无论大街小巷，无论山野坡地，无论超市小店，芒果会让你目不暇接。攀枝花芒果，获得“2019年消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”称号，入选“2019年全国名优果品区域公用品牌”。 在外读书的儿子和侄女，暑假回来美美地吃上一个假期的芒果，假期结束返校，再带一些给他们的同学，他们的同学都说：你们那的芒果真甜！ 我家楼房的后面，是一个开放的山林公园，一年四季的花香鸟语，种着一大片的芒果树。想当年，这山是一座很大的铁矿山，整日的机声“隆隆”。为了减少污染，美化环境，单位发动植树造林。如今的矿山上，植被茂密，空气清新，果香四溢，成了小区居民休闲、锻炼、散步的好去处。周末休息日，我也会去上面走一走，闻闻果香，听听鸟语，立时神清气爽。 夏日的清晨，我喜欢推窗凭栏，惬意地闻着袅袅飘来的芒果香，望着青青的山峦，仿佛看到了昔日荒凉的矿山上，父辈们汗流浃背的身影。是他们让这里变成了绿树青山，是他们让这里果香味甜。 【长长的雨季】 攀枝花的夏天很长，雨季也长，从4月到10月，甚至更长。有时，那雨天连绵起来，经常是十天半月的。 攀枝花的山多且高，当雨季来临，雨势连绵的时候，山上的枯叶间或者树根下，会悄悄地滋生出很多野生菌，且颜色各异，像一把把的小伞，有撑开的，有即将撑开的，有羞涩的还未开的；有红色的、白色的、黄色的、褐色的等等。记得少年时，放暑假的时候，经常和伙伴们一起去山中采蘑菇，还一边唱着：“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山冈，她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清，她采的蘑菇最大，大得像那小伞装满筐，噻箩箩哩噻箩箩哩噻……”唱的起劲，捡的更起劲，每次都能捡到很多，那收获的喜悦，现在回想起来，都觉得回味无穷呢。 在众多的食用菌中，味道最为鲜美的当属“鸡枞菌”，它肉质肥硕结实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，如鸡肉的丝，有鸡肉的鲜，故名“鸡枞”，被誉为“菌中之冠”。这野生鸡枞，可是攀枝花人夏日餐桌上的一道独特的珍馐美味。在《舌尖上的中国Ⅱ（秘境）》里，有专题介绍过。“鸡枞菌”本地人也叫“伞把菇”，顾名思义，因其形状如“伞”，又叫“三把菇”，鸡枞一般三丛连生，一丛捆成一把，三丛既“三把”，故名“三把菇”。 当地乡民捡鸡枞可是有一套“绝活”，一个是“闻香识菇”，一个是“寻根朔源”。鸡枞菌有鸡肉的味道，在山里，闻到香味就可以找到。还有就是，到去年挖到鸡枞的地方去找，一定会有，因为鸡枞菌的根留在原地，还会接着长出来。凭着这些“绝活”，有些农人会在这个季节，就只采鸡枞菌卖，都有不少的收入哪。 夏天雨季来临，且连绵数天后，采鸡枞菌的最佳时机便到来了。会捡的农人一上午可能捡到一大背篼，不会捡的，有可能一个都捡不到。鸡枞菌极不易保鲜，捡到当天就要拿到市场上出售，收获不少，因为鸡枞的价格比肉价可高出两三倍那。有的鸡枞菌很大，如小斗笠大小，根茎很长且粗，有碗口那样粗，像一把撑开的小伞。小的鸡枞菌很可爱，几厘米长，尖尖的头，嫩嫩的杆，像一把小小的“矛”，味道比大的更加鲜美。 鸡枞菌的营养价值极高，富含钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸、维生素、核黄酸等多种营养成份，是菌类中的珍品。我国食用鸡枞的历史很长。《庄子》里有提到：“鸡菌不知晦朔"。也就是说，我国早在两千二百多年前，就已经开始食用鸡枞了。清末文人阿锳在《旅滇闻见录》中有这样对鸡枞菌的记载：明朝熹宗皇帝朱由校，最爱吃云南的鸡枞，每年都要由驿站飞骑传递进京。但是，因为鸡枞不易保鲜，因此，等到运送到京能够保持鲜味的鸡枞，已所剩无几了。明熹宗只舍得分少许给宠妃和独揽大权的九干岁魏忠贤，连正宫娘娘张皇后都无福品尝。从历史记录中，鸡枞菌的珍贵可见一斑。 鸡枞菌的食用方法很多，无论炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美。攀枝花人喜欢用鸡枞做汤，把洗净的鸡枞撕成条，炒锅放入猪油，烧热后下鸡枞菌翻炒一会儿，倒入热水，加点盐，然后把青椒、大蒜切碎放在锅中同煮，5分钟后就可以了。煮熟后用白瓷碗盛了，撒上点葱花，鲜亮的汤汁里，洁白的鸡枞条沉在碗底，碧绿鲜嫩的葱花浮在面上，袅袅的鸡汤的香味即刻氤氲了开来。倘若吃饭之前先喝上一小碗鸡枞汤，即刻会让人胃口大开的。 聪明的攀枝花人，为了便于保鲜，携带起来方便，就把鸡枞菌熬制了鸡枞油，装在瓶子里。现在成了攀枝花的特产，上了各大超市的货架。来攀枝花的很多游客，吃了新鲜的还要带上些鸡枞油回去。有些在外地工作的攀枝花人，走的时候总会带上一瓶自家熬制的鸡枞油，煮面条或做汤时加上一点，立时就有了家的味道。 每到夏天，每到雨季，这浓香的味道，就溢满了各家各户的餐桌。 【荷风十里】 我自小喜欢荷花，老家的池塘里满满的都是，大片大片的灿烂无比。小时候看电影《洪湖赤卫队》，常常被洪湖里的荷花震撼了。自来攀枝花这几十年，就再没有见到过那般大的荷塘，也没有见到过那般灿烂的荷花了。 前年的夏季，听朋友说，攀枝花的仁和新建了一处湿地公园，风景很是优美。本来想去看看，一直没有腾出时间。去年的夏季，正好有朋自远方来，就想起这处湿地公园，就自驾带着朋友去了。 夏季的雨总是说来就来的，到了的时候正好又下起了雨，透过雨雾，我便一眼就看到了湿地里的荷塘，好大的一片。由于下雨的缘故，来观荷的游人并不多，湿地公园里安静异常。我极喜欢这种氛围，幽幽静静，烟雨濛濛，这时候观荷倒是别有一番情趣，像是荡漾在江南的烟雨里。天际下，一片新绿，一抹粉嫩，一条朱红色回廊，一袭清幽的荷风；荷叶上积满了一小滩雨水，雨滴打在荷叶上“嘭嘭”的响，本来想与荷花来个亲密接触，无奈雨越下越大，就赶紧坐进车里，恋恋不舍而去。 今年的夏天，几次问及住在湿地公园旁边的朋友，荷花可是开了？在得到肯定之后，欣然赶来。这次无风亦无雨，风和日丽刚刚好。恰逢周末，游人如织，荷塘里荷花正艳，荷香正浓，莲籽正青，想来大家都是冲着这片荷塘来的。 因攀枝花多山地，修建基础设施都非常困难，更别说挖塘种荷了。在寸土寸金的山地，要开发这样一处湿地，政府更是花了大力气了。记得这里以前是一条不大的小河，下雨天，周围的污水都流入了小河，太阳一晒，臭味散发出来，因此，群众都管这里叫“臭仁和”。 近几年，随着城市经济建设的转型，“攀枝花”这个曾经的“百里钢城”，如今转型为“阳光花城?康养胜地”，正在用自身的努力和创新，诠释着生态文明建设的理念价值，做了全国重工业城市转型的弄潮儿。2019年12月，首届中国阳光康养产业发展论坛在攀枝花成功举办，开启了攀枝花争创“中国阳光康养产业发展试验区”浪潮。 “绿水青山”是一项造福子孙后代的民生福祉，也是攀枝花人的期许与愿望。仁和湿地公园应运而生，也就有了这“十里荷风”的美景，也就有了每到夏天游人如织观荷赏荷的盛况。 这个夏天，我悠然地走在朱红色的回廊上，看着满塘含苞待放的荷花，满塘绿意缱绻的莲叶，吮吸着满塘涤净的荷香，望着在荷叶下惬意嬉戏的鱼儿。这让我想起李清照的“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。”我沉醉于这夏日的荷风里，流连忘返…… |
