陇南春茶

　　诗人梅尧臣把春茶与黄金媲美，他在《答建州沈屯田寄新茶》的诗中说道：“春茶研白膏，夜火焙紫饼。价与黄金齐，包开青箬整。碾为玉色尘，远及芦底井。一啜同醉翁，思君聊引领。”表现了诗人悠然自得地吟诗、赏春、品茶，心中了无牵挂，颇有一番“茶不醉人人自醉”的感觉。

　　每到清明时节，陇南康县阳坝、文县碧口、武都裕河就到了最忙碌的季节，漫山遍野都是采摘茶叶的茶农。空山新雨后，茶园翠芽时。曾有人说，清明问茶，自然是苏州、杭州的茶叶最佳，尤其是那苏州西山碧螺姑娘尤为诱人。然而，在陇南，你也会被清新绮丽的茶乡美景所吸引，一片片郁郁葱葱、生机勃勃的茶园，为陇南大地平添了盎然春意，使你赏心悦目，流连忘返。

　　四月是陇南春茶上市的时节。漫步于遍布陇南城乡的各类茶庄、茶行、茶楼、茶府、茶苑，以及农特产品专售店，人们的目光同样会被琳琅满目的各类陇南春茶产品吸引，盒装的、袋装的，即便是散装的，都各具特色，纷纷等待着“出阁”，给陇南各地热闹繁华的农贸市场，增添了许多浓重而清新的色彩。

　　山区茶乡，轻雾缭绕，芳香而柔软。微风吹拂，茶叶如绿水浮动。茶园如诗如画，金黄的草帽、小花伞、七彩的罗裙、姑娘们的倩影、丰收的细语、低低的欢笑，如浪花般在茶的绿海中飘荡。清凉如水、温柔如羽，细密、潮湿而柔软的嫩芽被一双双纤手轻柔地采摘，放入篮中，送到作坊，进入制作加工的一道道繁杂而细致的工序，变成各式各样的成品。

　　陇南地处秦巴山地与岷山山脉、黄土高原交汇地带，属亚热带向暖温带过渡地区；东邻陕西，南接四川，是甘肃省唯一的全境属长江流域的地区；境内气候温和，雨量充沛；亚热、暖温、高寒气候相互交错，高山、河谷、丘陵、盆地错落相间，形成了“一山有四季，十里不同天”的立体气候特征，素有西北“西双版纳”之美称；境内自然生长的树种达1300种，天然生长着100多种山珍和食用菌，以及数百种中药材，这是纯自然的、原生态的陇南。由于陇南气候、地理环境的多样性和丰富性，茶叶们便很自然地选择了这里安家落户。现在，陇南的茶叶市场上，龙井、毛尖、翠竹、珍眉、铁观音等各类品种，应有尽有。

　　李子坝龙井：产于文县碧口镇李子坝村。全村范围东西长15千米，仅天然森林面积就达2万余亩，覆盖率80%，日照充足，气候湿润。春夏时节，每当日出，团团薄雾从山顶越过，带着雾珠，使茶树苍翠欲滴。所产茶叶一片叶芽包裹着一个嫩芽，似旗枪。加工方法仿照西湖龙井，引进江苏“矛山青峰”的制作技术，行成扁形茶，其外形似一弯钉，扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄。冲泡后，香馥若兰，持久清高，汤清明亮，味甘鲜美，叶底均匀，一旗一枪，交错相映，栩栩如生。

　　龙神翠竹：产于康县南部阳坝镇的梅园沟、龙神沟一带。这里是国家自然保护区，山清水秀，常年云雾缭绕，气候温和湿润，自然环境优美，所产茶叶是制作高中档绿茶的上等原料。“龙神翠竹”采用清明前后萌发之嫩芽，用独特的工艺精心制作而成，其外形略扁，挺直隐毫似竹叶，色泽翠绿，汤色绿亮，清香持久，带有栗香，口感清新醇爽。龙神翠竹系甘肃名茶，产品畅销兰州、汉中等地。

　　阳坝珍眉：产于康县阳坝镇。珍眉属细茶之类，采用细嫩、叶背多茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故，因形似寿星眉毛，故称珍眉。珍眉茶性清凉，有退热降火功效。珍眉茶叶片的叶缘微卷曲，叶背披满白茸毛，叶面呈银绿色。珍眉冲泡后芽头壮实，银毫密露，色泽鲜亮，香气纯正，味醇甘爽，汤色橙黄。阳坝珍眉曾获甘肃名茶称号，其系列产品行销陇南各县区及兰州等地。

　　裕河毛尖：产于武都区裕河乡。这里青山绿水、气候湿润、温度适中，茶叶生产已成规模。所产茶叶只一个叶芽，细嫩颀长，条索紧实纤细，微卷曲。冲泡后，汤色翠绿、香清高、味鲜浓，叶底绿中透黄。裕河茶经过加工，已形成10多个品系，以盒装方式为主，而彩色绸缎的精美盒装，更使茶叶身价倍增。裕河毛尖曾多次获“甘肃省优质茶”称号，产品行销省内外，声誉很高。

　　陇南春茶被“打扮”成各种模样，出现在各地店铺的柜台上，端庄、典雅、幽香；遍布于陇南城区的茶馆、茶庄、茶楼，布置得典雅宁静，古筝音乐萦绕于耳际，恬静、婉转、优雅的茶艺表演，使人赏心悦目，碧绿的茶水注入磁杯、陶碗，啜饮其香，沁人心脾，闭上眼睛，陇南田园春色便于眼前铺陈展开；或于忙碌的生活之余冲泡一杯陇南清茶，那种被称为“茶”的生命在杯中复苏、升腾，在沸水中舞蹈，如沐春风。

　　云雾缭绕的茶乡，四季碧绿的茶园，清明时节的茶叶，万绿丛中的茶姑，玲琅满目的茶品，欢声笑语的茶肆，色清味香的茶水......这一切，形成了独具特色的陇南茶韵。

　　陇南有采茶节。陇南采茶节围绕将陇南打造成为“中国西北茶叶之都”、“中国西部生态旅游胜地”和“中国茶文化之乡”的目标，按照政府搭台、企业唱戏、文化传媒、各方参与、群众受益的原则，走出了一条以茶兴旅，以旅促茶，融旅游、茶叶产业于一体，体现大旅游、大产业的地方特色旅游之路，充分展示了陇南丰富的旅游资源、美丽的田园风光和浓郁的南国风情，可谓是促进陇南旅游产业发展的盛会，弘扬地方文化特色、促进文化陇南建设的盛会，推动一方和谐繁荣发展的盛会。

　　陇南还有陇上江南明前茶鉴品会。陇南是甘肃唯一产茶的区域，因其“陇上茶乡”的美誉被人向往，主题为“绿色、健康、鉴品、洽谈”的“明前茶鉴品会”，倡导天然、绿色、健康的消费理念，集茶艺表演、茶叶加工展示、鲜活茶树展示、来宾鉴品、茶叶拍卖、茶叶精品展销于一体，集中展示了陇南茶文化的全景，四方嘉宾畅游其中，零距离走近文化陇南，被陇南茶文化的浓厚氛围陶醉。

　　从古到今，诗人们对春茶的褒扬多姿多彩，极其丰富。诗人们用春风之笔蘸着鲜艳的茶露，吟唱的每一个音符，都是发自肺腑的美好感受。
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　　僧人齐己，也是唐代很有名的诗人，他的春茶诗意境深远，读来实感温馨亲切无比。他在《谢中上人寄茶》中写道：“春山谷雨前，并手摘芳烟，绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉，地远劳相寄，无来又隔年。”齐己极崇春茶，故有许多描写春茶的诗词，诸如《谢湖茶》诗中的“若有新春者，西来信勿忘”，以及《尝茶》诗中的“春风霅川上，忆傍绿丛行。”抒发了他对春茶的无限恋情。

　　诗人文同认为，能称得上“茶圣”级别的春茶当数四川蒙山茶，他啜之品之，并契合自然、物化于精神高度来赞美。他在《谢人寄蒙顶茶》一诗中这样说道：“蜀上茶称圣，蒙山味独珍，灵根托高顶，胜地发先春。几树惊初暖，群篮竞摘新”表明了蒙山茶在春天发芽时，采茶人个个挎起了篮子竞相采摘的场面。

　　诗人苏东坡以一代茶人的深情，把春茶描摹成花容月貌，冰雪心肠，兰心蕙质，神韵迷人的绝代佳人，其诗《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》说：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”读了这首诗，尤以“从来佳茗似佳人”一句，人们对苏东坡笔下的春茶，怎能不倾慕？怎能不心醉呢？至今人们把这一佳句，以“欲把西湖比西子”相对。苏东坡极嗜春茶，在春茶采摘的季节里，连睡前睡起都要喝，他常说：“春浓睡足于窗明，想见新茶如泼乳。”

　　一些诗人在以诗赞叹春茶的同时，也不忘采茶女的辛劳。清代诗人陈章，深知采茶女采摘明前茶的疾苦，她们往往是晨起午归不满筐，再加上官府苦苦相逼，对采茶女的命运深加同情。他在《采茶歌》中写道：“凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。催贡文移下官府，那知山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。”

　　春茶的主要特点是，具有淡淡的清香，需要细细地去品味，不像夏茶那样浓郁，秋茶那样苦烈。有的人喜欢夏茶，有的人喜欢秋茶，全在于个人的爱好。但有一点可以肯定，就是在春寒之中，看到明前茶、谷雨茶，使人感到岁月已新，春天真正来了，正如元好问《茗饮》中写的“一瓯春露香能永，万里清风意已便”，紧接其后，便是万紫千红的满园春色了。人们对待春茶，似有一种归去来兮的感觉，轻轻啜上一口，感觉一种诗意在水中流动，有种豁然开朗的感悟，这流动的液体里，似乎渗透着、弥漫着茶的灵魂。

　　笔者信奉“粗茶淡饭”之说。什么是“粗茶”？笔者理解，就是中低档茶叶吧。精茶取其香，粗茶食其苦。人活在世上，酸甜苦辣咸，都得尝到。俗话说：吃得苦中苦，方为人上人。粗茶苦，但它不是“苦中苦”，顶多就是略苦一些，因而饮用粗茶者，不能做“人上人”，就只能做个“人中人”；能做个“人中人”，就已经非常不错了。何况粗茶淡饭，有益健康。知足常乐，既健康又快活，夫复何求？