天猫正版包邮9787538198782 #甜点奶油酱圣经 （日）柳正司著谭颖文王春梅译 辽宁科学技术出版社

《甜点奶油酱圣经》由日本知名甜点大师柳正司编著，是一本系统讲解甜点奶油酱制作的专业指南。书中详细介绍了百余种经典与创新奶油酱的配方与制作工艺，涵盖意式、法式、英式等多种风格，步骤清晰，图文并茂，适合烘焙爱好者与专业甜品师参考。从基础奶油霜到风味复合酱料，每种配方均注重口感、稳定性与应用场景，助力读者精准掌握甜点装饰与风味调配的核心技巧。本书由谭颖文、王春梅翻译，辽宁科学技术出版社出版，正版包邮，品质保障，是提升甜点制作水平的实用宝典。