天猫正版图书《食品微生物检验技术（含实训手册）》共两册王瑞兰科学出版社书籍/杂志/报纸//教材/教辅//教材/大学教材纸质书籍
| 品类: | 大学教材 |
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《食品微生物检验技术（含实训手册）》是由王瑞兰主编，科学出版社出版的专业教材，适用于高等院校食品科学与工程专业及相关领域教学。
全书分为两册，系统阐述了食品微生物检验的基本理论、操作技能和实训方法。内容涵盖微生物学基础、检验技术原理、样品采集与处理、培养基制备、微生物分离与鉴定、快速检测技术等核心知识，并配有详细的实训操作步骤和注意事项。
该书注重理论与实践相结合，通过丰富的实例和图示，帮助学生深入理解检验技术要点，提升实际操作能力。
作为大学教材，该书内容权威、体系完善，是食品微生物检验领域的重要参考资料。
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