天猫微生物遗传育种学 第二版 诸葛健 工业微生物育种的微生物遗传学基础其应用 生物技术食品工程应用微生物学本科研究生教材

《微生物遗传育种学》（第二版）由诸葛健主编，系统阐述了工业微生物育种的微生物遗传学基础及其在生物技术、食品工程等领域的应用。本书结合经典遗传学与现代分子生物学技术，全面介绍微生物基因突变、重组、基因表达调控及代谢工程等核心理论，并重点解析其在菌种改良中的实践应用。作为面向本科高年级及研究生的专业教材，内容兼具科学性与实用性，涵盖高通量筛选、基因组编辑等前沿技术，助力学生掌握微生物育种的核心技能。本书理论联系实际，适用于生物工程、食品科学、发酵工程等相关专业的教学与科研参考，是微生物遗传育种领域的重要学习资源。