天猫教材-茶叶审评技术（高等职业教育茶叶生产与加工技术专业教材）1版1次 2022印出版茶叶审评技术精品开放课程而建的活页式 牟杰

《茶叶审评技术》是高等职业教育茶叶生产与加工技术专业的核心教材，由牟杰主编，2022年首版首印，配套国家级精品开放课程建设开发。教材采用活页式设计，内容模块化、实践性强，涵盖茶叶审评基础知识、感官审评方法、六大茶类品质特征及审评实操等内容，注重理实一体化教学。结合行业标准与岗位需求，融入真实案例与任务驱动，便于教师灵活组织教学与学生自主学习。该教材既适用于高职院校相关专业教学，也可作为茶企技术人员培训参考用书，对提升学生茶叶品质鉴别与质量控制能力具有重要作用，是推动茶产业高素质技术技能人才培养的重要教学资源。