天猫化工原理 第二版 化工原理 工科类 少学时 高等院校化工 石油 轻工 食品 冶金工业教材 从事科研 设计和生产技术人员参考书籍

《化工原理》（第二版）是面向高等院校化工、石油、轻工、食品、冶金等工科类专业少学时教学编写的规划教材。本书系统阐述了化工生产过程中的基本单元操作及其原理，内容涵盖流体流动、传热、传质、分离过程等核心知识，注重理论联系实际，简化复杂推导，突出工程应用特点。语言简练，结构清晰，配有典型例题与习题，便于学生理解和掌握。同时，本书也适合作为从事化工及相关领域科研、设计、生产和管理的技术人员参考用书，为其解决实际工程问题提供理论支持，是一本兼具教学实用性与工程参考价值的经典教材。