腊八节,愿诸事“粥”全!
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八节日一到,便意味着癸卯兔年开始步入倒计时,而从一天开始,人们也开始为过年去做准备,一步一步,一天一天,共同期待新春来临。今年的腊八节时间:2024年1月18日,星期四癸卯年农历腊月初八腊八节已至,愿腊去春来,万事“粥”全,愿幸福如意,共盼团圆!腊八·起源祭祀神灵,祈求平安中国人的腊八节由来已久,也许由于时代的变化,现在的腊八节,将各种繁琐的仪式,浓缩于一碗腊八粥中,但在古时,却是非常隆重的节日。古人云:“腊者,岁终大祭。”腊八节,起源于古代的“腊日祭”。在每年腊月末的那几天,先人们便会举行隆重的祭祀仪式,以此来庆贺丰收,感谢祖先和神灵的庇佑,也由此来祈求,新的一年风调雨顺,平安如意。而“腊日”的历史,也非常久远,夏称嘉平,商曰清祀周代称“蜡”,到东汉演变为“腊”,一直到南北朝时期,因与佛教的融合才固定到每年的腊月初八,而一直到宋代,腊八节,才开始有了民间吃腊八粥的习俗。或许腊八节,从来不只是简单的喝腊八粥的吉日,古往今来,腊八节都蕴含了我们对美好生活的向往与追求。很喜欢这样的一首诗:“凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。宿心保所道,藉此慰中情。”从古时的腊日祭,到腊八粥的熬煮,一年一年,一岁一岁,一年的收获与喜悦,都在一天得到感谢,而我们也在期待着来年,能够更加美丽。腊八·承接承冬启春,辞旧迎新古人云:“腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”腊八节,除了祈求神灵祖先庇佑外,更是遵循着“新旧更迭”的规律。所以说,腊八节也是承上启下的节日,它是一年岁暮的象征,也是新春伊始的序曲。在腊八节的各种习俗里,也都掺杂着辞旧迎新的意义,而这一点,在吃食上尤为明显。比如,吃腊八蒜。每年的农历腊月初八,不管是大人还是小孩,都会以腊八蒜佐以腊八粥,开启一天的生活与工作。“蒜”,又是“算”,象征着清算往事,为新一年开一个清清楚楚的好头。因此,在这一天,除了会吃蒜,也会去做腊八蒜。大人小孩聚在一起,剥蒜,装罐,细数着时间,待蒜一点点变绿,于除夕之时开启,就着随之而酿好的腊八醋,与新年的饺子一起,以此来为新的一年带来好兆头。俗语有言:“吃过腊八蒜,天天有钱赚。”算好过往,清零烦恼,愿腊八的暖,驱散旧日的寒,愿财自八方来,新年胜旧年。腊八·期待粥香味浓,情深意重在腊八节,没有什么是比一碗腊八粥来得应景了。中国人吃腊八粥的历史,已经有千年,从最开始的佛家“七宝五味”粥,到现如今的腊八粥,每一碗粥,都代表了一份祝愿与期待。而吃腊八粥的习俗,更是在清代达到鼎盛。腊八的粥,要从初七便开始熬起,一直熬到初八子时。锅开粥熟之后,一锅,敬佛祖,一锅,呈御前,一锅,赐王公大臣,一锅,赠黎明百姓。到如今,腊八粥,早已成为中国人刻在骨子里的仪式感,里面的料,随心,里面的情,却深浓。很喜欢冯骥才关于腊八粥的描述:“年年一喝那杂米杂豆熬成的又黏又甜味道独特的腊八粥,便朦胧看到了年,好似彼岸那样在前面一边诱惑一边等待了。”腊八粥,开启了人们对于年的期待,所谓年,也是一场欢聚,浓香的腊八粥,是每个远方的人对于家的记忆。各家有各家最独特的味道,或咸,或甜,集八方之食材,调和万事顺心如意。与家人分享,与亲友同尝,腊八节的一碗腊八粥,拉近了人与人之间的关系,粥香情更长,滋味悠扬!腊八·祝愿事事“粥”全,幸福团圆有一首诗这样说道:“人生好比粥一锅,煎熬滚煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候,酸甜苦辣自张罗。”在这个人人都吃粥的节日里,一碗粥,便囊括了我们的生活。它取自最简单朴实的材料,糯米,红枣,红豆,板栗,花生,桂圆,小米……慢慢熬,慢慢煮,各种滋味在时间的熬煮下,渐渐的融为一体。而我们也需要细心的去品味属于我们自己的这碗粥。也许有归家可期的喜悦,也许有身有良人的快乐,也许它将一年的苦辣酸咸,都化为那融入舌尖的一抹甜,让一切都值得珍藏与释然!很喜欢木心的那首诗:“屋外暴风雪卧房、炉火糖粥暴风雪,糖粥因为一个我,所有的幸福,全都是这样来的。”马上就是腊八节了,在接下来的岁月里,愿你我都能做一个如粥一般温柔的人,认真地对待生活,慢慢地感受岁月,让2024,万事“粥”全,愿癸卯兔年的末尾,阖家幸福, 美满团圆!俗语有言:“腊七腊八,冻死寒鸦。”,腊八节已至,在这个天气最冷的节日里,愿你收八方喜气,集八方瑞气,纳八方贵气,得八方福气,从今天起,愿好运,“粥”而复始,愿平安喜乐,恒常无止! |