自制零嘴
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最近，妻子与妻妹迷上了手工制作食品，花生糖、蔓越莓饼干…… 我看到她们在厨房里忙活，把花生放在烤箱里烤熟了，搓掉皮，碾碎；成块的奶油从冰箱里拿出来，用打蛋器搅碎了，面粉放水搅拌……经过了若干工序，一大块的花生糖从烤箱里出来了，用刀切成小块，装进事先买好的糖纸里，用封口器封好口。真不错！跟超市里买来的糖一样。 我拿一些糖果给我的同事吃，他们也说好吃。妻妹以前的同事、现在的领班都向她预定，周末，她们姐妹两个在厨房里忙活，不亦乐乎。 手工制作食品近几年比较流行。这是一种闲情逸致，DIY——自己动手，既打发了空闲时间，又体会到了自己劳动的乐趣，有点返璞归真的意思在里面，然后发到微信里、微博里、QQ群里引来大家的围观和点赞，大有功成名就，出来炫耀一番的感觉。 我是80后，我们那个时代虽然不会像上辈人那样生活那么艰苦，但是生活还不是那么富足，仅仅是解决温饱而已。我们那个时代的农村孩子，有谁没帮家里干过活？割麦子、收玉米、采桑叶、养蚕……我们家就兄弟两个，没有女孩，帮家里烧菜、做饭的任务就落到了我这个做哥哥的身上。 父亲在厂子里干活，母亲忙地里的活，如果等他们弄晚饭，至少九、十点钟能吃到晚饭。我每天一放学，只好扔下书包，烧水烫猪食、摘菜、烧饭，弟弟捧着一本书只管往灶膛里添柴，我让他看看水开了没有？他说，不知道啥叫开了。有时候，我也模仿母亲的样子，和点面，在桌上反复揉，擀面条吃，水放多了，太黏，出锅后，都粘在一起了。 有时候，会变着花样做饭，比如稀饭放一点碎的花生，烧的汤里多放了几种新鲜的蔬菜，看着家人稀里哗啦把自己的成果全都享用了，有说不出的成就感。 我们老家人以吃面食为主，主要是煎饼，米饭很少吃。有一次我去父亲打工的厂子里给父亲搭把手，路过锅炉房，听见两个做饭的师傅在交流蒸米饭的方法，默默记下了。回家后，有了机会赶紧尝试，淘好米，装在好几个碗里，一半米，一半水，锅子里添上水，放上竹屉，外面再盖上麦草做的大锅盖子，水开了以后，再烧上半小时。蒸出来的米饭，蓬松松的，很香。 后来，我到江南念书，再后来留在江南工作、结婚生子，每天都以米饭为食，但再未吃过那么香的米饭。或许是因为那是自己劳动成果的缘故，就像现在她们痴迷于自己做食品，是一个道理。 小时候，有一件有趣的事情，是关于弟弟的。 弟弟去阿姨家玩，跟我的姨表弟两个人在家里，突发奇想蒸馒头吃，用水和面，做成兔子、大象等各种动物，还有手枪、机关枪、大炮等等各种各样的东西，蒸了满满一锅。但是最后都没熟，因为没有经过发酵，都是死面的，再加上烧的时间太短，阿姨回家后只能去重新加工。 只要对生活充满热情，自己动手也是乐趣满满的，你可以大声地说：“我做的不是食物，是快乐！” |
