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散文随笔

自制零嘴

散文随笔2023-05-29125举报/反馈

最近,妻子与妻妹迷上了手工制作食品,花生糖、蔓越莓饼干……

我看到她们在厨房里忙活,把花生放在烤箱里烤熟了,搓掉皮,碾碎;成块的奶油从冰箱里拿出来,用打蛋器搅碎了,面粉放水搅拌……经过了若干工序,一大块的花生糖从烤箱里出来了,用刀切成小块,装进事先买好的糖纸里,用封口器封好口。真不错!跟超市里买来的糖一样。

我拿一些糖果给我的同事吃,他们也说好吃。妻妹以前的同事、现在的领班都向她预定,周末,她们姐妹两个在厨房里忙活,不亦乐乎。

手工制作食品近几年比较流行。这是一种闲情逸致,DIY——自己动手,既打发了空闲时间,又体会到了自己劳动的乐趣,有点返璞归真的意思在里面,然后发到微信里、微博里、QQ群里引来大家的围观和点赞,大有功成名就,出来炫耀一番的感觉。

我是80后,我们那个时代虽然不会像上辈人那样生活那么艰苦,但是生活还不是那么富足,仅仅是解决温饱而已。我们那个时代的农村孩子,有谁没帮家里干过活?割麦子、收玉米、采桑叶、养蚕……我们家就兄弟两个,没有女孩,帮家里烧菜、做饭的任务就落到了我这个做哥哥的身上。

父亲在厂子里干活,母亲忙地里的活,如果等他们弄晚饭,至少九、十点钟能吃到晚饭。我每天一放学,只好扔下书包,烧水烫猪食、摘菜、烧饭,弟弟捧着一本书只管往灶膛里添柴,我让他看看水开了没有?他说,不知道啥叫开了。有时候,我也模仿母亲的样子,和点面,在桌上反复揉,擀面条吃,水放多了,太黏,出锅后,都粘在一起了。

有时候,会变着花样做饭,比如稀饭放一点碎的花生,烧的汤里多放了几种新鲜的蔬菜,看着家人稀里哗啦把自己的成果全都享用了,有说不出的成就感。

我们老家人以吃面食为主,主要是煎饼,米饭很少吃。有一次我去父亲打工的厂子里给父亲搭把手,路过锅炉房,听见两个做饭的师傅在交流蒸米饭的方法,默默记下了。回家后,有了机会赶紧尝试,淘好米,装在好几个碗里,一半米,一半水,锅子里添上水,放上竹屉,外面再盖上麦草做的大锅盖子,水开了以后,再烧上半小时。蒸出来的米饭,蓬松松的,很香。

后来,我到江南念书,再后来留在江南工作、结婚生子,每天都以米饭为食,但再未吃过那么香的米饭。或许是因为那是自己劳动成果的缘故,就像现在她们痴迷于自己做食品,是一个道理。

小时候,有一件有趣的事情,是关于弟弟的。

弟弟去阿姨家玩,跟我的姨表弟两个人在家里,突发奇想蒸馒头吃,用水和面,做成兔子、大象等各种动物,还有手枪、机关枪、大炮等等各种各样的东西,蒸了满满一锅。但是最后都没熟,因为没有经过发酵,都是死面的,再加上烧的时间太短,阿姨回家后只能去重新加工。

只要对生活充满热情,自己动手也是乐趣满满的,你可以大声地说:“我做的不是食物,是快乐!”

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