一人晚餐(精选115句)

　　馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

　　大米洗净倒入电压力锅内，加比平时煮饭少一点的水。

　　首先晚餐对于减肥的我来说就是一种罪恶的存在，但是完全不吃的话，对自己也是太残忍了，因为没有吃东西的话晚上是完全睡不着的

　　将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！蘑菇炖小鸡主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油做法：1．将小仔鸡洗净，剁成小块；2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

　　把包菜洗净去梗切成筷子粗细的丝，胡萝卜去皮切成细丝，洋葱切成细丝，大蒜剁成蒜末，鸡蛋打入碗中用筷子搅散。

　　安静下来，慢慢的，一点点的，和时间相遇。

　　大米 黏玉米碴粥配西芹丝拌百合

　　对于上班族来说，一个人的晚餐首先必须要简单易做，我选择的主食是煎鸡胸肉，蒜蓉西蓝花，以及一个苹果，热量不高，而且一个人的量很容易掌握

　　葱油面了解一下。

　　制作介绍：绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用；油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，挖一个洞塞入绞肉，都镶好待用；将油加热，放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水，盖上锅盖，用小火煮透到汁干时，淋上香油即可。

　　将牛肉放入沸水锅个约3分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约04厘米的片。用中火烧热炒锅，下花生油，放人牛肉片爆炒，烹姜汁酒，炒匀后放进盅内，把姜、葱放在上面。用中火烧热炒锅，下白开水、精盐、味精、绍洒后，倒进盅内，加盖人蒸笼用中火炖约2小时至软烂，取出，去掉姜、葱即成。

　　[制作流程]1．海蛎洗净，拾净碎壳，在沸水中东一下，沥干水分。鱼肉剁成茸，加清水、精盐搅成鱼胶，加淀粉、蛋清搅匀。面包切直径6厘米的圆块10片。中间削去一部分成凹形。2。冬笋、香菇、蟹黄切成丁，葱白切成珠。

　　把拌好的面疙瘩下锅，再下入青菜叶子，淋入鸡蛋液，用勺子搅动几下，煮至断生后关火，淋入少许香油搅拌均匀即可。

　　做法：鸡髀菇取中段部分，剖开，酿入鱼胶，并将其两面煎香；蜜糖豆飞水，沥干水分；爆香葱段、电白豆酱和红椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的酿鸡髀菇回镬，翻炒后盛出。黑糯米人参鸡汤菜系：汤羹类主料：瘦鸡（或荷包鸡）1只，黑糯米4两（约160克），鲜人参3枝，红枣、蒜头各3粒。

　　最后加入少许蒜末和少许陈醋，用筷子翻拌均匀，炒出蒜醋香味即可关火。

　　鱼香汁中还可以加入一些荸荠粒，口感更好。特色：春季适合吃蛋类，其中尤以鸡蛋、鸽蛋、鸭蛋为好。家常菜-油豆腐镶肉主料：油豆腐500克，绞肉250克配料：腌料：葱15克，酱油10克，香油3克，淀粉、水、糖各5克，精盐5克，味精、胡椒粉各1克，油80克。

　　肉清汤准备一份。

　　14的情人节，15的元宵节都与我无关！一个人，一碗粉满足！

　　虾肉鸳鸯菜[原料/调料]红虾1只、大白菜心300克、芥菜心300克。精盐、味精适量，猪油、鸡油、面粉1场勺，食用碱、胡椒粉少许，奶汤500克，花生油500克(约耗50克)。

　　锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉，用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参成放射状摆于鲍鱼盘内，菜心烫绿，放辽参两边。原汁捡去葱、姜，勾芡，淋浇于海参上，胡萝卜球点缀其中即成含笑香螺[原料/调料]净香螺肉300克，馄饨(扁食)12个，水发香菇10朵，番茄酱50克，糖、酱油、葱粒、生粉各适量，上汤100克。

　　生活很苦，日子要甜。一个人的晚餐不将就。爱憎分明，未来可期。

　　准备食材：剩米饭适量、鸡蛋一颗、胡萝卜少许、蒜薹少许、大葱一段、生抽一小勺、老抽半小勺、盐少许、食用油适量。

　　配料：花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、浙醋10克、盐5克、湿生粉少许。腌料：制作介绍：鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。

　　二，酱油炒饭

　　用耐高温玻璃锅一只，将活虾放入锅内，加米酒500克，加盖，将虾醉5分钟左右，放入当归、川芎、枸杞子，另取一只碗，倒入250克米酒，用火柴点燃后，再倒入装有虾的玻璃锅内，使火焰四起，约10—15分钟后，待虾体变红，肉质饱满成熟，就可捞起，由食者边剥边蘸着调料吃。

　　虾仁土豆饼配绿豆银耳百合汤

　　酸辣红汤素面

　　[制作流程]1．红虾洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和蟹黄，并将蟹黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。2．白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2条根茎连在一起，沥干水分后下油锅，过油至菜软，取出用沸水冲净油分，整齐地排列在竹算中。

　　。将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。Tips：1。鸡蛋搅打后会有小泡，可用牙签将其扎破，或用干净的保鲜膜蘸平，这样蒸出的鸡蛋羹就比较平滑了。2。如果有清汤，在制作鱼香汁时代替水，味道会更好。

　　煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味鲜奶蘑菇原料鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水生粉适量。

　　今天给大家分享的是一个人懒得做菜的时候，可以一步搞定你的吃饭问题的食谱哟~~

　　特点：咸、鲜味，酥烂。淮札炖牛牛肉25O克精盐2克淮山药15克味精25克枸札子75克姜汁酒10克桂元肉75克绍酒10克姜片10克花生油10克葱条10克将淮山、枸札子、桂元肉洗净，放入炖盅内。

　　锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟炒散后下入胡萝卜丁和蒜薹丁继续翻炒，炒出香味后下入米饭继续翻炒。

　　把排骨洗干净，加盐、料酒和生抽提前腌制一下。

　　此菜上桌，火焰雄雄，热闹非凡，营养丰富，鲜美异常。近几年随着改革开放，饮食业繁荣发展，各高级宾馆和菜馆在经营”白的基围虾”的同时，将此菜推上高级宴会，取用鲜活基围虾。把酒和透明的玻璃锅摆在桌上，虾用酒醉后，随即点燃火苗，用火焰烧熟，让顾客当时蘸着调味料食，其肉质结实而嫩，滋味极佳，因而深受中外顾客欢迎，从高级宾馆到各类地道的大排挡都出售此菜，极为盛行。

　　我是女娃我觉得一个人的晚餐真是不好做因为做什么都剩，但也不能因此就不吃饭了晚上饿醒的感觉很不好。入秋了我一般会做麻辣香锅放一点虾一点蔬菜。如果嫌麻烦可以去超市买拌菜回家后放点肉和火锅底料就可以了，味道香喷喷还不浪费蔬菜。如果做多了就装起来第二天带饭

　　努力让自我发光，对的人才会迎光而来。

　　③烧热锅，下油烧热，将切好的香菇、葱及番茄酱、酱油、糖、味精、上汤一并下锅调匀煮滚，用生粉水勾芡至汁粘时，放入香螺肉片翻炒片刻，起锅装于油酥馄饨上即可。火焰醉虾鲜活基围虾500克当归5克广东米酒750克川芎5克枸杞子20克熟酱油30克1将鲜活虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，当归、川芎、杞子也用水洗净。

　　水5杯或适量放入锅内煮滚，放入鱼头、黑豆、红枣，用中上火煮滚，再煮15分钟，用慢火再煮45分钟，下盐调味。特点：此汤补血祛头风，是产妇经济实惠的补身汤水，作为家庭汤水也很美味。

　　调料：盐4g、胡椒1g、鸡粉3g、鸡精1g、味精1g、柠檬汁4g、细砂糖2g，

　　酱汁拌匀不可事先淋上，否则不仅会出汁，还会破坏功效、影响口感。本道菜很适合久坐办公室、有腰酸症状者食用。特色：可促进体内代谢，使大小便顺畅、改善长期干咳、消除水肿、促进肾上腺激素分泌。

　　家常菜-香脆美味炸绣球主料：绞肉1/2斤馒头1/4个蛋白1个鸡蛋面1/5斤油8杯配料：腌料：盐1/4小匙白胡椒粉1/8小匙制作介绍：鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　做法步骤：

　　菜系：家常菜-沙茶鱼头锅主料：鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个配料：沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙腌料：制作介绍：1鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。

　　白天借我一点阳光，晚上接我一抹星辰，都足以让我怦然心动。

　　最经常做的排骨萝卜焖饭，做法相当简单。

　　若想拥有破茧成蝶时的华丽，就要经受蜕变的痛苦与艰辛。

　　金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。3用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小时。

　　中国地大物博，美食更是数不胜数！一个人能吃出的花样真的太多了！

　　锅留底油，下香菇﹑青豆煸炒，加料酒﹑味精﹑盐﹑鮮汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。家常菜-鱼香蒸蛋菜系：家常菜主料：鸡蛋4个，肉馅50克，干木耳10克。

　　粤厨制牛服，先过水，去除血污，肉即香而不膻；再用油爆，使主料外面的蛋白质迅速凝固，保证炖时肉内所含水分不会畜肉类外溢，成菜软嫩。“服”，辞书不载，乃粤厨上语，作“腓”解，即牛小腿肚内的胫肉，北方人呼为腱子肉，肉内有筋膜，但肉质爽而软，以卤、炖方法烹制最宜。

　　蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤盆即成菜谱名称黄豆酱炒酿鸡髀菇所属菜系粤菜所属类型地方特色基本特点清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱，尤其惹味，甜中带香，香中有鲜需要材料鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。

　　必须选用鲜话基围虾，其它鲜活河虾亦可烹制，但质味皆差。死虾不能制做本菜。2·烹制时，必须先用酒将活虾醉昏后点燃火苗，一让虾入味，二避免虾乱蹦，三让虾随火热，易于成熟。

　　简单一点的就是碎肉茄子、还有水焯西蓝花。可能南方的菜市和北方的有所不同，就算你买三块钱的猪肉老板也不会看不起你，甚至还会帮你搅碎，所以回来省去了剁肉的时间。水焯西蓝花就更简单了，焯熟装盘之后，热油放入切好的蒜末加上酱油，浇在西蓝花上，是快捷又健康还很下饭。南方的水果种类真的是让北方的朋友们羡慕不已，南方可以实现水果自由啦，比如说应季的哈密瓜、榴莲、火龙果、龙眼等等。

　　炒锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒30秒，加入适量盐和生抽调味，少许老抽调色。

　　冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成，冰凉清淡、酸甜爽口，最适合夏天吃了。

　　把排骨放进去搅拌一下，再把萝卜和土豆倒上面。

　　如果你是一个想减肥的女性，那我建议鱼，虾鸡肉都是不错的选择，再加点蔬菜，简单的话凉拌黄瓜，半根玉米就成！来张我的某天晚餐

　　非常简单又好吃(＞＜)☆

　　一个人也要好好生活，好好吃饭，纵使生活有一千个理由让你哭，你也要找到一个理由让自己笑，这就是人生！——我的晚餐

　　此菜虾与中药材同烹，食艺园中，一枝独秀。枸杞补肝肾，当归、川茗养血活血，虾咸为引，直走下焦，肝血足，肾精充，目明脑聪，腰腿矫健，为冬令滋补上品。2“火焰醉虾”是广东冬令特色名菜。

　　[制作流程]①香螺肉用刷子刷去黑污，洗净至色白，片成大小均匀的薄片，放入温水锅烫至五成熟捞出，滤干水。香菇片成片，葱切成马蹄片。②烧热锅，下油烧至七成熟时，将馄饨下锅炸酥，倒进漏勺滤去油后，装碟垫底。

　　但是就算一个人晚饭也不能将就呀！看看我的晚餐吧:

　　四，酸汤粉

　　现在市面上各种各样的“粉”有很多，螺蛳粉、酸辣粉、火锅粉等等，很多人家里也经常会备一些，一个人不想做饭，嗦粉确实是不错的选择，解馋又顶饱，还特别省事。

　　打一个咸鸭蛋在上面，盖上盖子按煮饭键就可以了。

　　。。西餐点心-烤蘑菇做法材料：24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。

　　（依据个人口味，还可以加孜然）把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。。。。。

　　虾仁加入腌料拌匀，起油锅放入虾仁快炒至八分熟时，熄火取出，放在小白菜丝上。3将酱汁拌匀，待食用前淋上即可。Tips：1。不能用大白菜替代小白菜，否则会失去原有功效。2。

　　制法将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。

　　准备食材：饼丝200克、鸡蛋一颗、包菜少许、胡萝卜少许、大蒜两瓣、洋葱少许、盐适量、生抽少许、老抽少许、食用油适量、陈醋少许。

　　你是多么的温柔，走起路来，身边的风带着温柔。

　　软炸蛎窝[原料/调料]海蛎300克，净鱼肉咸面包5片。葱白2根，冬笋50克，香菇2朵，料酒适量，味精、香油、胡椒粉、香菜、蟹黄少许，蛋清一个，干淀粉适量，花生油500克。

　　人间优秀味是清欢，一日三餐人间烟火。一日，一人，一餐，一饭，愿你可以掌控生活，岁月静好。

　　红萝卜和土豆切块，葱花备用。

　　炒出酱油的香味后再加入少许盐调味，把盐味翻炒均匀后即可出锅。

　　一个人吃饭其实没什么动力做饭，因为一个人的量确实不好掌握。但是对于外卖的抵抗让我不得不自己动手。自己吃饭也是要有仪式感，有荤有素，汤还得有饭后水果。

　　辅料：泡姜2g、泡红椒38g、洋葱24g、小米椒6g、大蒜8g、西红柿100g、香菇20g、杏鲍菇20g、野山椒15g、香菜5g。

　　一个人的晚饭这样做简单又快：

　　一天之中晚餐是应该吃的最少的，不仅是为了保持好身材，还因为晚餐后一般都活动很少，吃的简单一些不会造成肠胃负担，对身体也是极好的呢！

　　蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。烧蘑菇：原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法：各种蘑菇切块，洋葱切块先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干加入一些干白，煮制大概1分钟左右然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。

　　配料：葱花10克，姜末、蒜末各5克，辣豆瓣酱4克，盐3克，白糖、醋、香油、水淀粉各适量。腌料：制作介绍：做法：准备：鸡蛋打入碗中，加盐、少许水搅打均匀；木耳泡发，去杂质，切碎。

　　芥菜心除去老茎和叶子，每株按四等分解刀成8厘米的长条形，焯水。悼水时加一点食用碱，捞出后用冷水冲去碱味和热气，整齐地排列在竹算中。4．锅放中火上，入奶场，用精盐、味精调好味，以小火分二锅将二个竹算的白菜心、芥菜心分别带竹算放入奶汤煨制，待菜心入味后，将菜心分别反扣于菜盘(长盘)的二端，菜头部相对，中间留一间隙(余汤留着待用)。

　　配料：腌料：制作介绍：做法：把鸡洗净，黑糯米浸水，鲜人参洗刷干净，红枣去核。将鸡出水，然后加蒜头、黑糯米和其他配料与水炖4小时，加盐调味即可。

　　此品加淮山等中药清炖，汤清味鲜，药香味浓，既是席上佳肴，又是四季常用朴品。菜谱名称蛤蜊氽鲫鱼所属菜系粤菜所属类型中厨靓菜基本特点需要材料活鲫鱼2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，笋肉5片，水发香菇一只，鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。

　　烧锅下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。然后加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可。家常菜-虾仁白菜主料：小白菜约180克，虾仁约180克配料：酱汁：糖1小匙、白醋2小匙、酱油3小匙、香油4小匙、葱姜蒜末各1/3小匙腌料：料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙制作介绍：做法：1小白菜洗净切细丝，放入盘中。
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　　家常菜-津葱扒辽参主料：辽参1000克，高汤200克，津葱150克，菜心8棵，胡萝卜球8个配料：参、绍酒，下高汤、老抽、盐、白糖、鸡粉腌料：-制作介绍：辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时，换清水漂两小时，反复多次，使其完全胀发备用。

　　一个人在家懒得炒菜，但又不想吃的太差，我喜欢把菜和米饭一起煮。

　　配料：腌料：制作介绍：做法：放黑豆入镬中（不用油），炒至豆壳裂开，洗净沥干水。大鱼头切开边，洗净抹干水。烧热镬，下油2汤匙，搪匀镬，下鱼头煎至两面皆微黄色，煎时用慢火，盛起。

　　把西红柿洗净切成小块，青菜洗净切成小段，鸡蛋一颗打入碗中用筷子搅散；准备一个小面盆，把面粉放在盆中，把水龙头开到最小，水滴滴入面粉中，用筷子搅拌成小面疙瘩。

　　把饼丝放在包菜丝上面，火力转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。

　　有酒有肉又有菜，缺个一起听故事和说故事的人，情人节快乐，一个人的晚餐！

　　剩米饭中加入一小勺生抽和半小勺老抽，翻拌均匀，把米饭拌至粒粒分明状态。

　　三，炒饼丝

　　。锅置中火上，下少许油，倒葱白、冬笋、香菇、海蛎煸炒几下，下调料炒匀起锅，分为12等份分装在面包上做馅，上面将鱼胶封好，用香菜、蟹黄装饰一下。4．油锅置旺火上，下花生油烧六成热时改为小火，下酿好的蛎窝炸成金黄色即成。

　　准备食材：面粉80克、西红柿一颗、青菜少许、盐适量、生抽少许、葱花少许、食用油少许。

　　起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。Tips：鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才不会有腥味。家常菜-菠萝炒鸡片主料：菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个。

　　特点：汤清味鲜。荷兰豆杂菜汤菜系：汤羹类主料：甘笋、洋葱各1个，西芹1条，荷兰豆6两（约240克），番茄1个，烟肉4条，牛油2茶匙，牛肉清汤4杯，盐、胡椒粉各适量。

　　炒锅洗净放中火上，下猪油，六成热时放入面粉，用炒勺研炒至变色、变香，倒入煨制的奶汤制成面粉芡汁，淋一些鸡油，少许胡椒粉。6．将2／3的芡汁淋在菜心上，留l／3在锅中，加入虾肉和黄，烧开淋在菜心上和中间隙处即成。

　　配料：腌料：制作介绍：做法：甘笋、洋葱及西芹分别洗净去皮切碎，荷兰豆、烟肉切粒，番茄烫去皮切碎块。烧化牛油，爆炒洋葱、西芹及甘笋，加入烟肉、荷兰豆及番茄和牛肉清汤煮沸，上盖，用慢火煮一小时半至荷兰豆熟软，以盐及胡椒粉调味即可。

　　把鸡蛋一颗打入碗中用筷子搅散，胡萝卜和蒜薹洗净切成小丁，大葱切成葱花备用。

　　备注：如要吃糯米饭，可购买荷包鸡回家（当刂）净，并将黑糯米放入鸡肚内缝好，跟配料炖约3小时，即可喝汤吃肉。黑豆鱼头汤菜系：汤羹类主料：黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10粒去核，姜2大片拍松。

　　主料：面条

　　一个人晚餐也不能忽悠，也要吃好，面条又营养又易于消化吸收，养胃功能等，制作选料非常简单。

　　家常菜-冬菇豆腐菜系：家常菜主料：南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克配料：腌料：料酒﹑味精﹑盐﹑鮮汤,香油制作介绍：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗净；豆腐下6成热油中，煎至?擅娼鸹疲咏从桐p料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮汤，用小火烧入味后勾芡装盘。

　　锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。

　　朝鲜冷面

　　锅里加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，然后下入西红柿块翻炒，炒出汤汁后加入适量开水，再加入适量盐和生抽调味。

　　荷包水鱼菜系：汤羹类主料：水鱼1只（约600克）、葱米25克、湿香菇25克、笋花6片、赤肉100克、熟火腿30克、上汤600克。配料：蒜头肉几粒、鸡壳、味精、绍酒、姜、葱、精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。

　　锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。炸蘑菇的做法做法：先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。

　　腌料：制作介绍：做法：将水鱼宰杀后，用60摄氏度水泡后擦去外衣，再用刀从鱼胸部割开，取出肠肚洗净待用。葱米用开水泡洗。香菇、赤肉、火腿10克切粒，放在碗内，加入葱米、味精、绍酒、精盐拌匀，瓤入水鱼腹肉，用咸菜扎紧，背朝下放入炖盅，把鸡壳斩碎，焯水后，放在水鱼上面，加入上汤、精盐、蒜头（用竹支串成1排）、姜、葱头，先用旺火烧沸，后用中火炖约1个半小时，取出去掉姜、葱、蒜头，倒翻落汤碗，上面放火腿片，校对汤水的咸淡，加入味精、胡椒粉、芝麻油即成。

　　广东人非常喜欢食用河虾，数十年来一直盛行“白灼虾”为最，而近几年开始盛行“火焰醉虾”。在广州及深圳等地一些高级宾馆的酒席与宴会，凡有“火焰醉虾”一菜的便身价百倍，被视为高级酒席。“火焰醉虾”原是广东民间的冬令滋补菜肴，每到冬天，人们取用鲜活河虾，加上一些名贵中药材，用米酒略醉后，用火焰烧煮而成，故称为“火焰醉虾”。

　　做法：1。将鸡蛋液放入蒸锅中，文火蒸至熟。2。炒锅烧热，倒入油烧热，下入肉馅炒散，再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香，然后加入盐、白糖、少量水煮开，放入木耳再次煮开，用水淀粉勾芡，淋入醋、香油，撒葱花制成鱼香汁。

　　一，疙瘩汤

　　一个人吃饭也挺好的，好像每年情人节都是我一个人在吃饭，习惯到已经很难想象和另一个人一起吃饭的场景了！