有关健康营养专业知识经典语句
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，为流行性脑脊膜炎的简称。它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，可发生于任何年龄，但对15岁 。 脑膜炎双球菌存在于病人或健康带菌者咽喉处，由咳嗽或打喷嚏的飞沫经呼吸道吸入而传播，因为被感染者很像感冒，故常常不被注意，以至出现高烧、剧烈头痛、呕吐、面色苍白、皮肤粘膜可见出血点或淤斑，若不及时抓紧治疗，病原菌可随血液流入脑膜，则头痛加剧，出现喷射状呕吐、颈部强直、昏迷、抽搐，而危及生命或留下后遗症 。 由上可知，此病属急性传染病，一定要早预防，早治疗。办法是：在冬季做好宣传，积极进行预防注射，增强抗病免疫力；家庭应开窗通风，并多做日光浴，因为此病菌对日光和新鲜空气较为敏感；在流行季节，不要带孩子去公共场所，更不到病人家串门；个人可以用淡盐水或食醋液冲、漱鼻咽部，亦可用稀蒜汁点鼻，就餐时可吃点生蒜；在托儿所、中小学里，可用3%的黄连素喷喉点鼻，或含服洗必泰喉片。 滑冰，滑冰对于协调能力的锻炼是很有帮助的。这项运动没有什么年龄的界限，可以锻炼身体的协调能力，并且可以使腿部肌肉更加结实而有弹性。同时，滑冰属于大运动量的运动，它还会提高肺活量 。 此项运动的脂肪燃烧值是420卡／小时 。 自行车，这是一项我们再熟悉不过的运动了，它有效地把健身与我们每天的生活结合在了一起，也就是说，它不会占用我们多余的时间。它适合任何人，不论你是平常人还是运动员，也不论你的年纪 。 这是项最易于坚持的运动方式，它可以锻炼你的腿部关节和大腿肌肉，并且，对于脚关节和踝关节的锻炼也很有效果。同时，它还有助于你的血液循环系统。它的脂肪燃烧值是240卡／小时 。 慢跑／散步，这项运动不需要太大的投入，却可以有很大的收益。它对心脏和血液循环系统都有很大的好处，每天保持一定时间的锻炼（30分钟 。 高尔夫，高尔夫一贯被认为是绅士的运动，其实，它对女性也同样适合，优美的场地环境，适中的运动量，让女性的身心都得到了锻炼。这项运动是和散步紧密结合在一起的，在一个18个洞的球场里，走路的距离会达到6~8公里；挥杆的动作有助于身体的伸展；此外，美丽的球场更会使女性心情舒畅 。 高尔夫运动的脂肪燃烧值约是270卡／小时，一局的时间约为3个小时，所以可以燃烧掉810卡的热量 。 骑马骑马是一种时尚，是一种潮流。它适合40岁 颈椎病是一种后天性的疾病，应该以预防为主，从青少年时期就引起足够的重视。 。 第二，日常生活中应注意保持头颈正确的姿势，不要偏头耸肩，看书、操作电脑时要正面注视，保持脊柱的正直。睡觉时要选择合适的枕头，不宜过高或过低，一般枕头以10厘米的高度为宜。不要躺着看书、看电视 。 第三，尽可能少坐多动，能走路的不要骑车，能骑车的不要坐车。特别是有车族和长期坐办公室的人员，每天要抽出一定的时间进行锻炼，尤其注意加强颈肩部肌肉的锻炼，可做一做头及双上肢的前屈、后伸及旋转运动，既可缓解疲劳，又能使肌肉发达，韧度增强，有利于颈段脊柱的稳定性，增强颈肩顺应颈部突然变化的能力。爬山、游泳，对预防颈椎病效果较好 。 第四，长期低头伏案工 。 第五，平时要注意保暖，不要用电风扇和空调直接吹，乘车或运动时洼意颈部保护，避免急拐弯、急刹车或突然转颈 。 第六，要防止酗酒。酒精会影响钙质在骨上沉积，使人们易患骨质疏松症、骨质软化症，加速颈椎退行性病变 。 第七，中医认为胡桃、山萸肉、生地、黑芝麻等具有补肾髓功能，可在医生指导下合理地少量服用，以起到强壮筋骨，推迟肾与关节退变的作用。 冬季气候严寒、干燥，人的活动量减少，热能消耗大，体内免疫力下降，所以在这个季节里胃病、哮喘、老年慢性支气管炎、肺结核、心脑血管病、糖尿病、高血压等诸多疾病容易发生或加重。因此，冬季养生保健至关重要。养生保健方法很多，这里持介绍几则御寒保健粥 。 羊肉粥选精羊肉200克，切片，粳米或糯米200克左右，以及姜、葱、盐等配料，同煮成羊肉粥，早晚均可食用。羊肉其味甘性热，营养丰富，胆固醇低，含有无机盐和钙、磷、铁等矿物质，是冬季进补，御寒的佳品，具有暖中补虚，益气养肾，暖脾护胃等功效 。 狗肉粥取狗肉150克，切成薄片，粳米200克，配以调料煮粥食用。狗肉性温热，味甘，是人人皆知的冬季取暖补身佳品，能安五脏，暖腰膝，温肾壮阳，善治脾胃虚寒之症 。 虾米虾皮粥取虾米或虾皮和大米或玉米适量，调味后煮成粥，早、晚食用。此粥不仅补肾益阳，通血脉、壮骨强身，还是御寒之物，最适宜肾阳虚所致的胃寒体倦、膝软者食用 。 核桃粥取核桃40~50克捣碎，与大米适量煮粥食用。核桃是世界四大干果之一，常吃可降低肠道对胆固醇吸收，可补肾固精，敛肺定喘，不仅对治疗肾虚遗精、早***、遗尿、耳鸣眩晕十分有效，而且对冠心病、高血压与风湿性关节炎也有一定的防治效果。还能增强细胞活性，促进血循功能和提高人体抗寒力 。 板栗粥栗子是一种高营养硬壳果食。将栗仁磨成粉，与粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之，可补肾强筋、健脾养胃，对肾虚腰酸、怕冷者具有很好的御寒作用 。 大枣粥大枣10枚，粳米100克，冰糖汁适量，入锅加水适量，先用大火烧开，后移文火上煎熬至粑烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀食之。此粥具有健脾益气，生血补血的功效。适用于体虚怕冷、胃寒、贫血、胃虚少食等症 。 此外，瘦猪肉粥、花生米粥、菠菜粥、藕粥、百合粥、鸭肉粥等，都有较好的御寒、滋补养生作用。 美国加利福尼亚州医学中心一营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇摄人和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道。讲究营养的男性还得具备 。 增加抗氧化剂的摄入抗氧化剂特别是维生素E，能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。男士们应多吃粗粮、坚果、植物油、橘黄色水果及蔬菜补充这类抗氧化剂 。 补充维生素B6和叶酸高半胱氨酸是心脏病脑中风的危险因素之一，维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔汁、豆科植物和谷类食物中 。 蛋白质摄入应适可而止为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质 。 关注被遗忘的元素——锌锌在机体内是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。男士平时应注意摄人海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物，满足锌的需求。 暑天里，有些人会有胸闷不适、胃纳欠佳、四肢无力、精神萎靡、大便稀薄、微热嗜睡、出汗较多等症状，人也日渐消瘦，如果上医院检查，却查不出什么器质性病变。到了秋季，天气凉爽以后，这些症状便会自然消失，这就是人们常说的疰夏 。 疰夏，又叫苦夏，是夏季常发生的一种病症。究其原因，主要是有些人对气候的变化适应能力较低，不能很好地适应夏季炎热、潮湿的气候，这时大脑和神经系统处于抑制状态，心肺的功能降低，胃肠道分泌的消化液减少，食物不能很好地消化吸收，造成营养缺乏，产生上述一系列症状。对于此病的治疗方法主要是芳香悦脾，避秽化湿，减少食量，’清淡饮食，少吃油腻，以使脾健胃和。体质虚弱、易患疰夏之人，在秋冬之季可服用一些补肺健脾益气之品。对于已患疰夏者，中成药有藿香正气水、藿香正气丸、六一散、去暑丸等，上述诸药均有良效。此外，每天用鲜藿香、佩兰各10克，飞滑石、焦大麦各30克，甘草3克，水煎代茶饮，有一定效果。 世界卫生组织一份有关人类死因的调查分析显示，长期高糖饮食者的平均寿命，比正常饮食者短约10~20年。研究人员指出，长期高糖饮食，会使体内环境失调。由于糖属酸性，摄入过量会改变血液酸碱度，降低机体免疫力，引起经常性感冒以及龋齿、骨质疏松等病症；吃糖过多还会影响体内脂肪消耗，造成脂肪堆积，导致血脂过高、动脉血管硬化和肥胖症；吃糖过多，尤其是粗纤维类糖还会刺激肠粘膜，加重肝脏负担，引起腹胀、腹泻，进而阻碍各种营养素的吸收与利用；摄取糖类过量，会使人产生饱腹感，不思饮食，影响其他食物摄入，导致营养缺乏 。 研究表明，少年儿童自幼嗜糖，极易罹患高血压、冠心病等心血管疾病；长期高糖饮食，还会影响骨骼生长发育，引致佝偻病；多食糖会造成体内维生素Bi消耗过多，引起眼球内膜弹性减退、眼球变形、视神经炎和轴性近视，甚至引发脚气病、慢性消化不良、多动症等病症 。 然而，绝大多数的人最喜欢的味道是甜味，糖是最重要的甜味来源。那么如何在不减少甜蜜生活的乐趣的同时，又控制食糖的摄人量呢？健康专家的建议是：以蜜代糖 。 一般砂糖都经过精制的程序，所以糖分的纯度很高，原有的矿物质已流失殆尽，营养素也保留甚少；蜂蜜就不一样了，它完整保留了各种营养素，包括钙、铁、镁、钾、钠等矿物质，维生素K、bobB6等，以及各种有机酸和酵素类等，都是人体所必需的 。 蜂蜜是由蜜蜂自花朵采收以砂糖为主要成分（约50%）的花蜜所酿成的。蜜蜂在将花蜜采收时，会混合其唾液，经过唾液的酵素作用，将砂糖转变为葡萄糖与果糖 。 由于砂糖转变为葡萄糖与果糖的工作，已由蜜蜂所代劳，所以蜂蜜在进入人体后，可以减轻肠胃的负担，这也就是蜂蜜常被用为病人手术后的流质食品，以及新生儿适合喝蜂蜜水的原因。 人在不同的年龄阶段需要补充不同种类的营养。在不同的年龄加强特定的营养，能起到增加能量、提高生育质量、加强免疫力、缓解更年期症状等功效。所以，为了保持身体健康，你应该根据你的，营养目标来调节饮食。不妨参考营养师为女性列出的十年营养计划 。 20~30岁大学毕业得找份工作，离开父母要开始独立生活，20多岁的你面对着重重压力，为了给自己的身心减轻压力，你的饮食目标是：1．增加铁摄人量，每天5毫克。铁有助于将氧运送到细胞，能避免疲劳。主要来自红肉（瘦猪肉、牛羊肉）、禽类和绿叶蔬菜 。 2．增加维生素C的摄入量。每日三餐各服1000毫克维生素C，可以防止和治疗因压力导致的感冒和其他疾病 。 3．每天摄入400毫克的镁。镁能缓解神经紧张和情绪暴躁，还能防止偏头痛。主要来自坚果、果仁、全麦和低脂肪的乳制品 。 30~40岁对许多人来说，30岁该是生儿育女的时候了。你要为孕育一个新生命做好准备，还要减低骨质疏松的危险，你的饮食目标：1．增加叶酸的摄入量，每天400微克。叶酸能防止生育缺乏症，如输卵管失调，能导致婴儿大脑和脊柱发展不良。主要来自杏仁、黑豆、巴西果、豆腐、洋姜和香蕉 。 2．增加钙的摄入量．每天至少800毫克。在这个年龄骨密度开始降低，现在就开始补钙可以防止以后骨质疏松。主要来自所有低脂肪的乳制品 。 40岁 。 2．确保日常饮食中含有丰富的异黄酮和硼。雌激素水平低会引起不适感，而这些物质能起到雌激素的作用。每天摄人30~50毫克从植物中来的异黄酮（如豆腐和豆奶中）以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。 食管癌吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感，可自行消退，但数日后又可出现，反复发作，并逐渐加重。或在吞口水或吃东西时，总感觉胸骨有定位疼痛。平时感觉食管内有异物且与进食无关，持续存在，喝水及咽食物均不能使之消失 。 胃癌突然出现原因不明的消化不良症状，而且比较顽固、进展快；突出的表现为食欲迅速下降、食后腹部饱胀感及不适感，同时，体重明显降低。或者，过去没有过胃痛（心窝痛）的人，突然出现反复的胃痛；以前虽有胃痛，但近来疼痛的强度、性质、发作的时间突然改变，且原来治疗有效的药物变得无效或欠佳 。 大肠癌凡30岁 。 肝癌早期肝癌无特异性症状，如有亦多是癌前疾病的一些复杂表现。但是如果慢性肝炎或肝硬化的病人，右上腹或肝区出现刺痛或疼痛加剧，身体不适，食欲减退，进行性消化不良，伴有顽固性腹泻及体重明显T降时，应高度警惕 。 鼻咽癌鼻咽癌的早期征兆有一个共同特点，就是症状（和体征）多发生于单侧。单侧涕血（指鼻出）、单侧鼻血、单侧耳鸣、单侧听力下降、单侧头痛、单侧颈淋巴结肿大 。 脑肿瘤主要表现为头痛和呕吐。头痛很特别，往往是在清晨醒来时头痛最重，起床后可逐渐减轻，以前额、后枕部及两侧明显。头痛多伴喷射状呕吐，与进食无关，尤其是疼痛剧烈时，而呕吐后头痛即减轻。 医学专家研究发现，上午9点到10点是高血压病人发病高峰时期。他们经过长期观察分析，终于揭出谜底：原来这和饮水有关 。 水是维持人体一切生理活动，进行新陈代谢，诸如输送养料、消化吸收、排除废物等必要的物质。因此水在人体内是一种良好的溶剂，它能使很多物质溶于水，并加速化学反应而有利于营养物质的消化、吸收。水本身还是人体不可缺少的营养素，每种活细胞，每种活组织内部都有水的成分。由于体内水分分布均匀而又不断循环，这可使身体保持恒温 。 科学家指出，健康人体每天需补充水5至2公斤。然而，人们的饮水不是很规律的。一般来说，人夜间很少有饮水习惯，而人体新陈代谢在夜间并未停止。水分从呼吸道、皮肤、大小便等不同渠道大量散失，使体内水分减少，导致血液浓缩，影响血液循环，使人发生头晕、眼花、心悸。特别是患有高血压、脑血管硬化的老年人，饮水过少，会促使血液粘度的增加，容易形成脑血栓。这种现象在上午9点至10点左右尤为常见。因为这类病人动脉多半已经发生粥样硬化，血管狭窄，易使病人出现肢体麻木、乏力，甚至偏瘫 。 防止高血压病在9点至10点左右的高峰期发作，最有效的办法是清晨补充水分，降低血液的粘稠度。 由于人们衣、食、住、行、娱等日常生活中的不良行为，以及社会的、经济的、精神的、文化的各个方面的不良因素导致躯体或心理的疾病，称之为生活方式病 。 根据世界卫生组织的估计，发达国家75%的成年人处于患一种 。 现代生活方式病主要表现在如下几个方面：1．由于情绪紧张、刺激增加、饮食营养结构不合理、环境的污染、吸烟饮酒的人增多等多方面的因素，导致心血管病、脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等因果性疾病发病率增高，成为早亡、致残的重要原因 。 2．由于现代生活节奏加快，时空观念、竞争观念增强，独生子女及离退休职工增多，生活中紧张刺激增加，心理因素和情绪反应已成为一个重要的致病因素，引起了一些心理情绪反应性疾病如临考紧张综合症、离退休生活不适应、情绪性腹泻等 。 3．由于缺乏美容化妆的卫生知识，接触性皮炎、染发剂过敏性皮炎、戴耳环引起的感染等发病率在女性中明显增加 。 4．养鸟、养猫、养狗等导致动物传染的疾病增多，尤其是狂犬病已在许多地区呈散发性流行 。 5．吸烟人数大增，吸烟已成为导致肺癌、心脑血管病的重要因素；酒精中毒经常发生 。 6．在脑力劳动者中间，由于久坐、用眼、用脑、写字多，所以脑力疲劳、视力疲劳较常见。 许多女性在经期到来前会出现情绪波动、喜怒无常、食欲不振或饭量大增等现象。心理学家最新研究成果表明，这种经前综合症其实是一种心病。经前综合症又叫经前期紧张症，是指在*经前出现烦躁、易怒、失眠等一系列症状，而在*经后便消失。经前期紧张症的病人，一般在*经来潮前7~14天开始出现症状，经前2~3天加重，*经过后症状明显减轻，或者完全消失 。 据统计，在18岁至40岁的女性中，约有2%至3%其经前症候群的症状会影响工作、生活以及人际关系等。此外，流行病学证据说明，妇女在*经前的一个星期里，比在*经周期的其他时间，更有可能出现狂暴行为，甚至精神病剧烈发作或自杀 。 对于经前期紧张综合症的治疗，一般认为利尿药或黄体酮可以使躯体症状减轻。但对于有情绪因素的患者应给予心理治疗，其重点是向病人提供 。 专家认为女性可从 注意三：冠心痛病人不适宜晨练清晨，是人们进行体育运动和病人进行康复锻炼的黄金时间。但调查发现，清晨又是心脏病发作的高峰时间。在1天24小时中，上午6~9时是心脏病发作的高峰期。其原因可能为(上午的动脉血压较高，增加了粥样硬化斑块断裂的可能性，促使血栓形成的胶原纤维暴露出来，血小板聚集进一步增加，在粥样硬化的冠状动脉损伤处形成血小板凝集物，引起继发性缺血，导致心脏病发作。(上午的交感神经系统活动性增高，心肌生物电不稳定性增加，激发致死性心律失常的出现，引起猝死 。 清晨睡醒时，不要立即起床，应采取仰卧姿势，用手在心前和胸部做5~10分钟的自我按摩，然后轻轻活动四肢，待感觉比较舒适时再起床。起床后先饮一杯水或茶，以补充体内水分，降低血液粘稠度，使血管腔相对变宽，血液循环畅通，这有助防止绞痛和心肌梗死的发作 。 所以，冠心病病人在进行体育锻炼时，最好避开心脏病发作的高峰期，安排在下午及晚上为好 。 注意四：冠心病患者过冬时应小心临床经验表明，冠心病好发于秋冬之交和冬季，冬季心绞痛，心肌梗塞的发病率都比其他季节高。冠状动脉在寒冷的刺激下，易痉挛收缩，若冠状动脉原本严重狭窄，则并发心肌梗塞的可能性就增大，所以，冠心病患者在冬季一定要注意保暖，免受伤风感冒，最好不出远门，即使外出也应尽量避免迎寒风行走，随身携带些急救药品，必要时可事先服用硝酸酯类药品，防止冠脉痉挛 。 冠心病患者过冬时应注意：(避免呼吸道感染 。 (出门时注意保暖 。 (冬季传统节日期间应注意节制饮食，食勿过饱，避免过度兴奋 。 (冬天洗澡，除了保暖外，要保持室内空气流通，避免过度闷热，时间不宜过长，最好有人伴护。 甲端摩头即两手食指、中指、无名指弯曲成45度，用指甲端以每秒钟八次的速度往返按摩头皮1~2分钟，可加强供血，增强血液循环，加速入睡 。 双掌搓耳即两掌拇指侧紧贴前耳下端，自下而上，由前向后，用力搓摩双耳1~2分钟。可疏通经脉、清热安神，防止听力退化 。 双掌搓面即两手掌面紧贴面部，以每秒钟两次的速度用力缓缓搓面部所有部位，1~2分钟，可疏通头面经脉，促睡防皱 。 搓摩颈肩即两手掌以每分钟两次的速度用力交替搓摩颈肩肌肉群，重点在颈后脊两侧l~2分钟，可缓解疲劳，预防颈肩病变 。 推摩胸背即两手掌面拇指侧，以每秒钟两次的速度，自上而下用力推摩后背和前胸，重点在前胸和后腰部，共约2—3分钟，可强心、健腰、疏通脏腑经脉 。 掌推双腿即两手相对，紧贴下肢上端，以每秒钟1次的频率，由上而顺推下肢1分钟，再以此方法顺推另一下肢1分钟，此法可解除下肢疲劳，疏通足六经脉 。 交换搓脚即右脚掌心搓摩左脚背所有部位，再用左脚心搓摩右脚背所有部位。然后用右脚跟搓摩左脚心。再用左脚跟搓摩右脚心，共约2~3分钟。此法可消除双足疲劳、贯通气血经脉 。 叠掌摩腹即两掌重叠紧贴腹部以每秒l~2次的速度，持续环摩腹部所有部位，重点脐部及周围，共约2~3分钟，此法可强健脾胃，促进消化吸收 。 上述睡前保健八法是一种无副作用的良性保健方法，如长期坚持，可促进周身代谢，对防病益寿有积极的促进作用。施法时需闭目静脑，心绪宁静，舌尖轻顶上颚，肢体充分放松，1~7法可采用坐位操作，第八法可仰卧操作。施用八法应紧贴皮肤操作，渗透力越强效果越好 。 八法操作时间共约12~18分钟，年老体弱者可进行12分种，年轻体壮者18分钟，施法后肢体轻松，应能安然入睡。 痛经，中医也称经行腹痛，根据临床症状的不同，可分为四型：气滞血淤型、寒湿凝滞型、气血虚弱型、肝肾亏损型。 。 对于气滞血淤型表现为经前或经期小腹疼痛，下坠或刺痛，*经色紫黑有块，块下痛减，*经量少而淋漓不畅，胸胁胀满及乳房胀痛，舌质紫暗或有淤斑点等。对应的药膳疗法有：益母元胡蛋益母草30~60克，元胡20克，鸡蛋2个，加水同煮，蛋熟后去壳，再煮片刻，去药渣，食蛋饮汤。*经前每日1次，连服5~7天 。 川芎黄酒蛋川芎10克，鸡蛋2个，黄酒适量。前2味水煎煮至蛋熟，去蛋壳再煮5分钟左右，加黄酒调匀即可 。 每日1剂，分2次服用，吃蛋喝汤 。 玫瑰粥白玫瑰花5朵，糯米100克，樱桃10枚，白糖适量。将未全开的玫瑰花采下，撕下花瓣，清水漂洗干净 。 糯米煮粥，加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即好 。 山楂葵花红糖水向日葵15克，干山楂30克，红糖60克。前两味烤焦后研末，加红糖，分2次冲服或煎服，旧服完。于经前1~2日开始服，或经来时即服，每次*经周期服2剂，连服1~2个*经周期 。 第二种气血虚弱型表现为腰膝酸软，面色苍白，神疲无力．*经色淡而量少 。 此类型对应的药膳有：乌鸡汤雄乌骨鸡500克，切块，与3克陈皮，3克良姜，6克胡椒，2枚草果，适量葱、醋同煮炖烂。吃肉，喝汤，每日2次 。 韭菜红糖汤韭菜250克，红糖100克。韭菜洗净，捣烂取汁。红糖加水适量煮沸，对人韭菜汁饮用，痛经时每日1次，连服2~3日，饮后俯卧片剂 。 阿胶蛤粉阿胶6克，黄酒50毫升，阿胶用蛤粉炒，研细末，黄酒对适量温开水送服药末 。 生姜干枣红糖水生姜10克，红枣10个，红糖100克。水煎服，*经前，每日1剂，连服3~5剂。 |
