“小鸟胃专属餐”也是遏制餐饮浪费良策

　　摘要：推进“光盘行动”，餐厅、食堂怎么做才既有效又合理？最近，上海大学食堂试点推出的“小鸟胃专属餐”冲上话题热搜榜，这种小份菜受到学生普遍欢迎。（9月11日《中国青年报》）

　　“小鸟胃专属餐”的做法推广以来，有人评论“提倡这种人性化、合理化的就餐”，“半份餐好实用，既可以避免浪费，也是食量小的人的福音。真的希望推广，不只是学校”。的确，遏制舌尖上的浪费，有时候不能搞一刀切，也不能单靠行政命令，只有精准施策，制定契合大众喜欢的“光盘”方式，餐饮节约才能得到彻底落实。

　　大学食堂和一般的职工食堂不同。学生来自天南地北，大家的口味也各不相同，假如单纯地靠行政命令来改善浪费现象，可能会顾此失彼，让学生对于食堂的饭菜产生反感，起不到遏制浪费的效果。根据学生的口味定制一些小份额的菜，多一些菜谱，就如上海大学的“小鸟胃专属餐”，标本兼治，才能推动源头节约。

　　遏制餐饮浪费，需要多点因人而异。小份菜、半份菜，有的甚至像“小鸟胃”一样推出三分之一，这样，才能让胃口小的不浪费，胃口大的可以多吃一两个菜，价格也不贵，这样的“光盘”引领，才能真正得到大家的支持，给愿意吃的人多点选择，给胃口小的人也有更合适的供给，避免因为不合需要产生的浪费现象。

　　“争做节约光盘族，引领节约新风尚”，不是单靠写在墙上的几句口号，而是要让大家内化于心、外化与行，将“我要光盘，拒绝剩宴”当成自己的自觉行动，从每一餐做起，养成拒绝浪费的好习惯。

　　节约粮食，**餐饮浪费，只要大家共同努力，多点良法善策，投身光盘的人才会越来越多，节约粮食才会更加知行合一，入心入行。