反对浪费不应止于餐桌

　　摘要：“厉行节约、反对浪费”行动开展以来，制止餐桌浪费引发了人们强烈的共鸣，可许多人未曾想到的是，粮食生产加工和流通环节的浪费问题甚至比餐桌浪费更为严重。记者近日从国家粮食和物资储备局获悉，据测算，我国粮食在储藏、运输、加工等产后环节损失量每年在700亿斤以上，接近粮食大省吉林全年粮食产量。“一年损失一个吉林”，主要是农户储粮、粮油加工等环节损失较为集中，粮食流通个别环节损失率高。（8月31日 新华网）

　　向餐饮浪费现象说不，正成为全社会的共同行动。从商业餐饮场所到家庭餐桌、从机关单位到学校食堂、从党员干部到普通群众，每个环节都在采取相应的行动措施。应该说，现实中的餐桌浪费现象让人触目惊心，任何时候提出制止餐桌浪费都不过时，如何强调节约粮食的重要性也都不为过。

　　然而，反对浪费不应止于餐饮环节。“一年损失一个吉林”的冰冷现实让我们认识到，要让“厉行节约、反对浪费”的行动达到效果，粮食生产、加工、储存、流通等环节也应该加大反浪费的力度。可以这样说，最大限度地减少粮食在进入百姓餐桌前的“白白”浪费，与反对餐桌浪费同等重要，也是当务之急。

　　一方面，这有待于建立从农田到餐桌的全流程、精细化的管理机制。即：农户收获、储存、粮食收购、储运、加工、消费等每一个环节，都有必要改变工艺落后、管理粗放的现状，全流程着眼、全链条发力，把每个环节的“跑冒滴漏”现象切实消除。

　　另一方面，相关部门要做到统筹兼顾，而不能顾此失彼，既通过广泛宣传反对主观浪费现象，也综合运用法规、政策、经济杠杆和技术创新等多种措施，推动全社会、全行业、全流程精细化管理理念的形成，营造起节粮光荣、人人惜粮的良好氛围。

　　从根本上说，反对浪费不应止于餐桌，其终极目标还应该是掀起一场“头脑风暴”，带来一场思想作风和社会风气的变革。回望历史，我们不难发现，崇尚务实节俭的时代，往往能促进社会安定繁荣与百姓安居乐业，而铺张浪费、奢侈成风最终必然导致社会风气败坏，让国家走向衰亡，百姓陷入困苦，诸如此类的经验教训不胜枚举，值得我们反思并引以为戒。

　　反观当下，人们的生活水平较以往显著地提高，一些人在摆脱贫困后急于显示自身的富裕，以至于讲排场、兴攀比、奢侈浪费的现象时有发生，而且，奢靡之风还与形式主义、**作风相表里，带坏干群作风，败坏社会风气，成为社会发展的一个隐忧。

　　以史为鉴，当下开展“厉行节约、反对浪费”行动，不仅是倡导物质上的勤俭节约，更重要的是，带来一场社会风气的变革，通过在全社会培育勤俭务实的理念，剔除奢侈浪费的思想观念和文化基因，从而真正形成崇尚务实节俭、反对奢侈浪费的社会风气。

　　概言之，反对浪费不应止于餐桌，我们还应建立从农田到餐桌的全流程精细化管理理念和机制，更应以此为契机掀起一场“头脑风暴”，真正从每个人的内心深处吹拂起勤俭、节约的新风，以呼应时代的需要，推动社会的文明进步。