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胡椒的营养价值和胡椒的食疗功效 怎么吃好

生活百科2021-02-02115举报/反馈

一、胡椒的主要营养
胡椒碱,胡椒林碱,胡椒油碱甲、碱、挥发油

二、胡椒的食疗功效
1、补阳壮阳、

2、补血养血、

3、调理肠胃、提

4、高免疫力力、

5、增强记忆力、

6、滋阴补阴、

7、排毒解毒、

8、开胃消食、

9、驱寒、

10、抗衰老

三、胡椒的功效和作用
1.增进食欲
胡椒味道强烈,加入菜肴中能起到增进食欲的作用。

2.去腥
胡椒中含有椒碱、芳香油等成分,能起到去腥解腻的功效。

3.防蛀
胡椒粒可用来放入大米中少许起到防虫防蛀的作用。

四、胡椒的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者。

2、忌食
糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡患者忌食;阴虚有火者忌服。

五、胡椒的常用吃法(做法)大全
胡椒炖老鸭汤

1. 鸭刮净,去尾及肥脂,滴干水;

2. 胡椒、火腿洗净,放鸭腹腔内,用线缝合。

3. 起油锅,用姜片爆至鸭表面微黄;

4. 猪肘洗净;

5. 全部材料放入炖盅内,加水滚开,隔水火炖4小时30分钟;

6. 加盐调味,可供饮用。

胡椒牛肉汤

1. 牛肉切除筋膜,洗净,原块切大块。

2. 胡椒,大茴香洗净。

3. 全部材料放入水煲内,猛火都滚。

4. 慢火煲2小时,胡椒、大茴香、盐调味,即可饮用。

老鸡胡椒根汤

1. 将老母鸡切好,除去皮和肥脂。

2. 用温水洗净胡椒根,稍为斩碎。

3. 红枣去核,洗净。

4. 猪瘦肉洗净,切片。

5. 待煲内水沸时,放下全部材料,煲约4小时以上,用盐调味。

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