花生的营养价值和花生的食疗功效 怎么吃好

一、花生的主要营养
碳水化合物、锌、钙

二、花生的食疗功效
1、补血养血、

10、助发育

三、适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均适合食用花生。特别是女性朋友。

2、慎食
便秘、胃部不适患者不宜食用过多花生。

四、花生的功效和作用
1、提高记忆力
花生中含有大量的维生素E和锌，可以帮助增强记忆，延缓脑功能衰退。

2、止血
花生中还有少量的维生素K，维生素K对止血有很好的效果。

3、降胆固醇
花生油含有大量的亚油酸，有利于排出人体内胆固醇，避免胆固醇在体内沉积，从而降低各种心脑血管疾病的发生率。

4、延缓衰老
花生中的锌含量高，对于延缓人体过早衰老也是非常有效的，也具有一定的抗老化作用。

5、促进骨骼发育
花生富含钙质，能够促进儿童骨骼发育。

6、预防肿瘤
花生不但能够降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病，也被列为最有效的抗衰老物质之一。

7、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。

8、通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

五、花生的家常吃法大全
芋头花生黑米粥的做法

1、黑米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分；芋头去皮切丁。

2、锅置火上，倒入清水、黑米、芋头、花生米以大火煮开。

3、再转小火煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。

雪里蕻花生米的做法

1、将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净，甜红椒切小刀，生姜切末。

2、锅烧热加入清水烧沸，放花生米、整片雪里蕻叶；雪里蕻焯烫一下，捞出，放入油凉水的盆中；花生米煮至酥烂时，捞出沥干水。

3、将盆里的雪里蕻捞出，沥干水，切碎。

4、油烧至七成熟，放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加盐、花生米，加鲜汤烧沸，焖至汤汁收浓，淋香油，撒葱花末装盘即可。

南瓜花生蒸饼的做法

1、南瓜去皮、籽，洗净，蒸熟，碾成泥状；葡萄干洗净，泡开后剁碎。

2、在白米粉里加入南瓜泥、葡萄干、配方奶，再加入花生粉和核桃粉，搅拌成面糊状。

3、将搅拌好的面粉糊揉捏成一个个的小圆形，放入蒸笼里蒸熟即可。