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一、吃杏的好处
1、补充多种营养元素
杏味酸、甘、温和，有小毒。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素及维生素C等多种营养物质。
2、生津止渴、润肺定喘
杏有生津止渴、润肺定喘等功效，非常适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症状的人食用。用于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热，均可收到疗效。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯，有润肺止咳定喘功效。
3、治疗菌痢、肠炎
青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。
4、止咳平喘
杏仁是止咳平喘常用药物。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油，主治咳逆上气;甜杏仁又名巴杏仁，含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
5、活血、解毒、抗癌
此了上面提到的功效外，杏仁还有活血、解毒、杀虫等功效，而且杏中含维生素B17，具有抗癌作用。
6、养血作用
杏中含有丰富的铁、钙、钾及芋草酸（水溶性维生素）等，可提高血红蛋白的形成，减少贫血的产生。杏中的芋草酸和维生素B1同样有改善贫血的功效。
7、 抗癌作用
杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。因此，新鲜的杏是理想的防癌、抗癌水果。
二、杏的吃法做法
1、杏子粥做法：
将杏子洗净剥皮后与大米一起熬粥即为杏子粥功效：营养不良、气虚的人可以常食用
2、杏子酒做法：
将杏子洗净剥皮去核后，按照一定的比例和白酒一起浸泡，大约几个月后即可饮用功效：口感芳香、润肺止咳、清热解毒
3、杏子酱做法：
杏子洗净去皮去核，在锅中加热剁碎，在与白糖一起搅拌，冷却后封存即可功效：杏子酱中的维生素等微量元素的含量较高，被人体吸收后可以提高免疫力
4、直接食用直接食用
就比较简便，直接将杏子洗净后去皮或是不去皮后食用即可功效：新鲜杏子的口感较好，而且这样可以大幅度的保存杏子中的营养物质
5、杏脯做法：
将杏子洗净去皮去核后，至于高温下脱水即可功效：保存时间长，可以口感能够得到保存
三、吃杏的注意事项
1、不宜与动物肝脏一起食用：
动物肝脏中含有一定的铁铜元素，会使杏中的维生素被氧化，人体吸收不到营养
2、不要与黄瓜、萝卜一起食用：
黄瓜和萝卜会使大枣中的维生素产生分解
3、食用杏后不要立即食用高蛋白的食物：
海鲜和奶制品是不宜立即食用的，杏中所含的果酸会让蛋白质结块，不易被吸收
4、服用磺胺类药物以及碳酸氢钠时不宜食用
5、不要与安体舒通、氨苯蝶啶一起食用
杏是一种含钾元素过多的水果，当人体在服用安体舒通、氨苯蝶啶时，和杏一起食用，会导致钾的含量过高，出现胃痉挛、心律不齐的症状出现
6、对水杨酸过敏的人也不宜食用
水杨酸是阿司匹林的重要组成成分之一，对阿司匹林过敏，对杏也会有过敏的现象出现7、小孩子不能多吃，杏子会造成孩子上火流鼻血等症状发生，孩子的抵抗力较差，多吃之后出现症状的时间会比大人要短的多
(m.taiKs.com)
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