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端午节的传统美食及养生要点

科普知识2022-05-14150举报/反馈

端午节传统风俗活动内容丰富,扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗,这两大礼俗在中国自古传承。下面是小编为大家整理的端午节的传统美食及养生要点,希望对你们有帮助。

端午节的传统美食及养生要点

端午节的传统美食

1、粽子

端午时节,粽子飘香。传说公元前278年端午节这一天,流放到汨罗江边的爱国诗人屈原得知楚国都城沦陷,绝望之下怀抱大石投汨罗江而死。于是,传说“端午”乃屈原祭日,吃粽子赛龙舟便成为端午时节纪念屈原的中华传统风俗。从古至今,端午节承载了人们对生活的各种情感:思念、感恩、憧憬、祈愿。

2、茶叶蛋

端午节吃茶叶蛋可能很多人都不知道还有这个习俗,但是在我国的江西地区他们有这个习俗,只要到了端午节,家家户户都上煮上一大锅的茶叶蛋,煮熟之后的茶叶蛋壳他们要染成红色,放进网兜里,挂在孩子的脖子上,然后必须由其他人把这个茶叶蛋碰烂,这样才会给他们带来好运。

3、打糕

打糕是东北人过端午节的时候必吃的一种食物,我国的延边地区打糕是一种非常传统的食物,吃这种打糕的时候配着蜂蜜和糖,有嚼劲还特别美味。

4、黄鳝

过节的时候吃黄鳝在湖北地区是非常流行的,并没有什么特殊的解释,是因为这个季节正好黄鳝吃起来很美味,所以端午节的时候他们就特别喜欢吃黄鳝。

6、咸鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋是有说气的,不过说法到现在都没有得到同意一种说法,是因为吃了咸鸭蛋之后,保护自己的心神不受损害,另外一种说法是咸鸭蛋有滋阴清肺的作用,在夏季的时候吃咸鸭蛋可以预防这些疾病。

端午节养生要点

运动通调气血

端午时节是一年中阳气至盛的时段,天气较烦闷,容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化,会影响脏腑的功能,亦可导致精神疾患,如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生,宜使脾胃心肺之气调顺。所以除了药物、食疗及平和心态外,也应同时加强运动。全身气血畅通,可增益心肺功能,调理脾胃代谢,通调气血循行,忧郁情绪也随之化开。

饮食强身防病

古代过端午有饮雄黄酒的风俗。在“本草”中对雄黄的药性早有记载,雄黄性辛温,具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后即进入炎热季节,各种病菌随气温升高而滋生,此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。

粽子以糯米和粽叶为主料,糯米是粮食中的佳品,具有很好的食疗作用。据“本草”中的药性分析,糯米味甘性平,有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。用来包裹粽子的粽叶更有讲究,北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。

中草药避毒祛邪

说端午不得不话艾草。它是一种药用植物,艾叶味苦,微温无毒,有温气血、逐寒湿之功,又有芳香避秽之能。据说,民间有“悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶”的民俗。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。端午时节空气潮湿,而艾叶的芳香清新,能祛除毒气,除污浊,净化空气,保持室内清洁卫生,起到消毒预防疾病的作用。民间有种说法:艾草可以治百病、招百福,挂在门上可以祛除各种毒物,使人身体健康。所以古人称“艾”可以“避邪”,至今有“家有三年艾,郎中不用来”之说。

此外,端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等,一起用水煎后当茶饮用,或者泡酒饮用,都有很好的保健疗效,可以预防疾病。

端午节有哪些民间习俗

1、吃粽子

提到端午节,相信大家首先想到的就是吃粽子了。每到端午节的时候,家家户户都会包粽子、吃粽子,不管是豆沙粽,还是肉粽,每一种口味都深得大家的喜爱。

2、赛龙舟

在端午节的时候,很多地方只要条件允许就会组织划龙舟比赛,参赛队伍穿着统一的服装,一边喊着口号,一边划龙舟,动作整齐划一,也会吸引很多人前来观看。

3、悬挂菖蒲、艾叶

端午节的时候,很多人家都会在房檐或者窗户上挂上菖蒲或者艾叶,有辟邪的寓意。

4、佩戴香包

端午节时,很多人会佩戴香包,香包或是用五彩丝线缠成的,或是用布拼接成的,有祈求家庭和睦,身体健康之意。年轻年女获赠香包还可以表达爱意。

5、饮雄黄酒

很多地方流行在端午节的时候喝雄黄酒,雄黄酒与驱虫的作用,还有辟邪的寓意。

6、游百病

是部分地方在端午节的时候通过游览而消除疾病的一种节日行为,男女老少白天的时候出去走一走,晚上在回来洗个澡,可以祛除百病,以后健健康康的`。

7、拴五色丝线

端午节的时候很多地方的人会佩戴五色丝线做成的手链,不仅好看,还有辟邪的寓意。


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