芒种节气的养生食物及习俗
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芒种，“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等;“种”，一为种子的“种”，一为播种的“种”。芒种的含义是：“有芒之谷类作物可种，过此即失效”。下面是小编为大家整理的芒种节气的养生食物及习俗，希望对你们有帮助。
芒种的养生食物 1、薏米 薏米是常用的中药，也是常吃的食物，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。据最新医学研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗过敏作用，还含有人体必需的多种氨基酸，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。 2、鸭肉 炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，滋阴养胃、健脾补虚，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。 3、绿豆 说到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先会想到的就是绿豆汤。绿豆清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心熬煮，还能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你来一碗!常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。 4、西瓜 西瓜，夏天的标志，含水量90%，可为身体补充水分。专家指出，“西瓜富含维生素C，能促进胶原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化剂，能延缓身体老化，防止肌肤衰老。 芒种的习俗 1、送花神 农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。 有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上，也有的将落地的花瓣重新贴在树体上，意谓它永不凋谢。 2、安苗 安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。 家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。 3、打泥巴仗 贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。 当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。 4、晒虾皮 在这时候，沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。 虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品，其鲜度较高，不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，虽然保持鲜味，但是其口感略逊于生晒虾皮。 5、煮梅 南京有“煮青梅”习俗，溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，梅子采摘了放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里，白酒一般选55度的'，以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方，青梅泡酒过程为一个月。这个民俗与三国时典故“青梅煮酒论英雄”颇有渊源。 青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。 6、接嫁树 芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。 芒种节气的相关诗句 《北固晚眺》 唐窦常 水国芒种后，梅天风雨凉。 露蚕开晚簇，江燕绕危樯。 山趾北来固，潮头西去长。 年年此登眺，人事几销亡。 《龙华山寺寓居十首》 宋王之望 水乡经月雨，潮海暮春天。 芒种嗟无日，来牟失有年。 人多蓬菜色，村或断炊烟。 谁谓山中乐，忧来百虑煎。 《田间杂咏》 明作者：樊阜 新水涨荒陂，芸芸稻盈亩。 东家及西邻，世世结亲友。 夏至熟黄瓜，秋来酿白酒。 新妇笑嘻嘻，小儿扶壁走。 门口沙溪清，垂垂几株柳。 醉卧梦羲皇，凉风入虚牖。 近说明府清，征徭曾减否? 枣花落靡靡，一犬护柴关。 节序届芒种，何人得幽闲。 蛙鸣池水满，细草生阶间。 刈麦欲终亩，风吹雨过山。 大儿早未饭，叹息农事艰。 豪贵本天命，悠悠不可攀。 《梅雨五绝》 宋·范成大 乙酉甲申雷雨惊， 乘除却贺芒种晴。 插秧先插蚤籼稻， 少忍数旬蒸米成。 《时雨》 宋·陆游 时雨及芒种，四野皆插秧。 家家麦饭美，处处菱歌长。 老我成惰农，永日付竹床。 衰发短不栉，爱此一雨凉。 庭木集奇声，架藤发幽香。 莺衣湿不去，劝我持一觞。 即今幸无事，际海皆农桑; 野老固不穷，击壤歌虞唐。 《耕图二十一首·拔秧》 宋·楼璹 新秧初出水，渺渺翠毯齐。 清晨且拔擢，父子争提携。 既沐青满握，再栉根无泥。 及时趁芒种，散着畦东西。 《芒种后经旬无日不雨偶得长句》 宋·陆游 芒种初过雨及时， 纱厨睡起角巾欹。 痴云不散常遮塔， 野水无声自入池。 绿树晚凉鸠语闹， 画梁昼寂燕归迟。 闲身自喜浑无事， 衣覆熏笼独诵诗。 芒种节 五律 芒种忙忙割，农家乐启镰。 西风烘穗海，机械刈禾田。 税赋千年免，粮仓万户填。 麦收秧稻插，秋囤再攀巅。 《伊犁记事诗》 清 洪亮吉 芒种才过雪不霁，伊犁河外草初肥。 生驹步步行难稳，恐有蛇从鼻观飞。
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