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小暑节气的养生食物及注意事项

科普知识2022-05-1181举报/反馈

小暑是天气炎热的开始,但还不是夏季最热的时候,每年的7月7日或者是8日太阳到达黄经105°时为小暑。下面是小编为大家整理的小暑节气的养生食物及注意事项,希望能对大家有所帮助。

小暑的养生食物

1、黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,最近一段时间鳝鱼最为滋补,中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。

人们爱吃脆嫩的鳝鱼片,在烹调时,只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼,虽然味鲜美,但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫,如未熟透,就杀不死此虫。它进入人体半个月后,会使人的体温突然升高,并出现厌食,同时,在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了寄生虫感染。所以,炒黄鳝一定要熟透,以防引起感染。

2、藕

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为,藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效,可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。

需要指出的是:煮藕时忌用铁器,以免引致食物发黑;没切过的藕可在室温中放置一周的时间,但因藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜,可冷藏保鲜一个星期左右。

3、绿豆芽

小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。

4、绿豆

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功效。夏天人体出汗多,体液损失较大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。它既能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用。

5、新米

过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。

新米中维生素和矿物质大部分含于米粒外层的糊粉层和胚芽中。米淘次数越多,营养素损失就越大。所以尽量减少淘米次数,一般不超过3次。淘米时不要用流动水冲洗或开水烫洗,更不可用力搓洗。但如果米很陈,那就要反复搓洗,以减少黄曲霉毒素的含量。

6、芒果

此外,喜欢吃芒果的市民则有口福了,农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

但芒果是岭南水果中最为“热气”的水果之一,所以建议各位市民一定要管住自己的嘴,多喝凉茶。

7、河蚌

常呆空调房也会诱发“干眼病”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。

河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

8、红豆

小暑重养心,而红豆不仅利水消水肿,并且养心的功效很好。小暑饮食添些红豆,更易身体的健康。由于红豆富含铁质,因此还非常适合心血不足的女性食用,有行气补血之功效。

在吃红豆之前一定要细细挑选,要注意挑选优质红豆,不要选购烂豆、坏豆,吃到变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀。优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。

9、姜

俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤”。小暑过后,盛夏来临,不少人会食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉,喜爱电扇空调,很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

小暑注意事项

不要打赤膊

这一点主要就是给男生的建议,在天气热的时候,有很多的男性都喜欢直接脱掉上衣,打赤乘凉。但是大家要知道这样做,不利于身体的健康,要知道气温接近,或是高于人体的体温时,打赤膊不但不会让我们的身体感到凉爽。反而因为没有了衣服阻挡,外界的热气接触皮肤,这样很有可能让身体发热。

人体之所以会有这样的情况,主要是因为当气温高于人体温度的时候,这个时候体温主要就是依靠皮肤来蒸发热气的,如果外界的气温不断升高的话,皮肤不能通过快速的散热,此时皮肤还会在外界的环境中吸热,从而让人体感到更加的闷热。

调整睡眠时间

大家都知道小暑是夏季的节气,夏天的天气特点主要是每天日照的时间很长,白天的时候会比较长,天亮的比较早,夜晚的时候比较短,天黑的晚。这个时候人们的作息时间也要做出适当的调整,以适应季节的变化。

建议夜晚22点到23点之间开始入睡,早上5点30分到6点30分钟起床。再加上中午午休30分钟,这样才能确保身体有足够的休息时间。而且小编提醒,要定时起睡,这样才能保护生物钟不受影响,避免其被打乱。

及时防暑

小暑节气过后,很快就会进入三伏天,这可是一年中为炎热的天气。若是不及时防暑的话,中暑的可能性会相当的高。尤其是需要在户外工作的人,防暑工作务必要做好。其中清凉油、藿香正气水等,务必要随身携带,当自己有中暑倾向的时候,拿出来涂抹或是饮用,缓解中暑症状。

不要贪凉冲凉水澡、更不能多进冷食

天热了,人们就喜欢吃冷饮,冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐;有的人从外面一回来就冲澡,还喜欢冲凉水澡。

平心静气以养心

小暑时节,天气炎热,人们容易烦躁不安,爱犯困,少精神。所以,对应这一时节的特点,在养生健康方面,应该根据季节与五脏的对应关系,养护好心脏。心为五脏六腑之首,有“心动则五脏六腑皆摇”之说,心脏的养护尤为重要。

中医认为,平心静气,可以舒缓紧张的情绪,使心情舒畅、气血和缓;既有助于心脏机能的旺盛,也符合“春夏养阳”的原则。所以,夏季养生以“心静”为宜,心静自然凉。

注意饮食卫生,饮食宜清淡适量

小暑时节的多雨、高温,更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病,更加多发频发。

小暑的饮食禁忌

1、多喝水

夏季由于出汗多、消耗大,人体水分大量流失,此时如果没有补水,就会导致身体缺乏水分的滋润,所以要多喝水,维持身体所需要的水分。不要等到口渴的时候再来喝水。

2、少喝冷饮,少吃冷食

炎热的气候很多人经常喝冷饮、吃雪糕冰淇淋等来降温,吃太多的冷食会对脾胃造成伤害,影响身体健康,尽量少吃冰冷刺激的食物,保持良好的习惯。

3、吃东西前洗手

俗话说:“病从口入”,饮食不仅要从食物中下手,也要注意养成吃东西前清洗双手的习惯,尤其是疫情过后要保证卫生,吃东西前洗手很有必要。

4、注意饮食卫生,蔬果清洗干净

天气炎热是很多细菌生长的时机,所以要特别注意生活中那些蔬菜水果等入口食品,确保能足够清洗干净。


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