端午节的习俗及传统食物
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端午节传统风俗活动内容丰富，扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承。下面一起来看看小编为大家整理的端午节的习俗及传统食物，欢迎阅读，仅供参考。
端午节的习俗 一、赛龙舟 赛龙舟是端午节的主要习俗。相传古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救，之后每年五月五日划龙舟以纪念屈原。 如今赛龙舟已成为了中国端午节最重要的节日民俗活动之一。划龙舟历史悠久，自古流传是中国民间传统水上体育娱乐项目，多是在喜庆节日举行，是多人集体划桨竞赛。 二、挂香包 端午节香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，内装用中草药以及香料，它的制作工艺已成为国家级非物质文化遗产。如今成为端午节特有的民间艺品。 三、系五彩绳 端午节孩子们一觉醒来，手腕、脚踝上已系上用五彩丝线编的“五色绳”，大人们说系上就百病不侵。端午节后的第一场雨，再把五色绳剪下来，让雨水冲走，灾病也就随着被带走了。 关于五色线，各个地方的风俗大同小异，有的以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。 四、蛤蟆项链 除了五色线手环，端午节里小朋友们还会得到另一个特殊的礼物蛤蟆项链。在缝制蛤蟆的时候，蛤蟆的嘴不会缝住，而是用来装药的，这样小孩佩戴之后就不会生病;这个蛤蟆和五色线的戴法及作用相同，都是五月初一佩戴，端午节那天扔到河里冲走。 五、额头画王 旧时端午节有用雄黄涂抹小儿额头的习俗，相传可以驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额上画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借百兽之王的威风辟邪。 六、五毒鞋、五毒饼、五毒图 五毒鞋一般以红色的布为鞋面，也有的地方以绿缎子做鞋面，鞋面头脸处绣一大蛤蟆头，鞋帮处绣上蜈蚣、蝎子、壁虎、蛇等毒虫形象。现在的五毒鞋一般市场上都有卖的，其他一些地方吃“五毒饼”、画“五毒图”，都有类似的含义。 七、吃粽子 传说屈原投江死后，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。从此以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子“筒粽”的由来。 端午食粽是中华民族自古以来的传统习俗。其由来已久，花样繁多，粽籺最初是用来祭祀祖先和神灵。端午食粽的风俗在中国盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 八、兰汤沐浴 古时候，人们在端午这天有沐兰汤的习惯，用菊科的佩兰煎水沐浴，可治皮肤病、驱除邪气，端午节的午时，是阳气最盛的时候，所以说，在端午节的時候在午时泡澡，既有益于皮肤，还有辟邪改运的效果。 九、悬挂艾叶 民谚说：“清明插柳，端午插艾”。民间认为五月为毒月，初五又是毒日。每年五月，正是艾蒿成熟，药性最好的时候，所以在端午节人们都要到野外去采摘艾蒿。并在门前和房檐挂菖蒲插艾叶防瘟避灾，悬挂在门上和床头，具有避邪作用。 十、挂菖蒲 在端午节布置种种可驱邪祛病的花草，来源亦久。在端午节，人们把插艾草和菖蒲作为重要内容之一。菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。 十一、吃鸭蛋 端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，这五毒就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。所以端午节吃鸭蛋有着一定的辟邪色彩，从科学的角度看，吃鸭蛋是为了养生祛暑。 十二、喝雄黄酒 喝雄黄酒据说可以驱避五毒，饮蒲酒、雄黄酒的习俗流传已久，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫。从卫生角度来看，雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲酒也颇有益。 十三、跳钟馗 自晋代以来跳钟馗、闹钟馗，赐福镇宅就是端午节和春节的重要内容。最早的钟馗画，据说出自画圣吴道子之手。到了清代，江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月，以期驱邪除害、祛凶引福。 十四、打午时水 午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道：“午时洗目睭(眼睛)，明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。 端午是五月初五，“五”(午)是阳性，古人认为这一天的午时阳气最盛，端午午时驱邪最佳，所以端午当天有取“午时水”的说法，用来煮饭、烧水、煮汤，具有辟邪、净身、除障的效果。 端午节吃什么传统食物 1、粽子 端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。 2、黄鳝 端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。 3、茶叶蛋 江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。 4、大蒜蛋 河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。 5、油糕 端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。 6、打糕 吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。 7、煎堆 煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。 福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。 8、艾馍馍 端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。 9、面扇子 端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。 10、薄饼 闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。 11、绿豆糕 武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。 12、五黄 “端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。 端午节的谚语 清明插柳，端午插艾。(北方) 癞蛤蟆躲不过五月五。(北京) 蛤蟆蝌蚪躲端午。(北方) 端午不戴艾，死去变妖怪 。(西北) 午时水饮一嘴，较好补药吃三年 。(山东) 喝了雄黄酒，百病远远丢。(山西) 有钱难买五月五日旱 (山西) 未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，还要冻三冻。 (宝山) 端午节，天气热;五毒醒，不安宁。 (江浙) 端午请菩萨，端六发乌贼 。(江浙) 良辰当五日，偕老祝千年。(江苏) 粽子香,香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。(江苏) 端午佳节,菖蒲插屋。 (江苏)端午节卖菖蒲 。(温州) 家有三千艾，郞中不用来 。(温州) 吃了端午粽，才把棉衣送。 (上海) 五月五，雄黄烧酒过端午。 (浙江) 五月五，划龙船，过端午。 (南京) 土俗清明供祀墓,诗家端午吊离骚。 (南京) 吃菜豆仔茄,吃了会嬲跳 。(湖北) 最怕端午节水,不怕七月半鬼。 (江西) 吃了端午筗，还有三更冻。(客家) 未食五月粽，破裘唔甘放。 (广东潮汕) 未食五月粽,寒衣不敢送。 (广东) 五月节，小哒埠。 (广东潮汕) 初一糕、初二粽、初三螺、初四桃、初五划龙舟。 (福建) 未吃五月粽,破袄不敢放 。(福建) 未吃五月节粽，破裘毋甘放。 (福建)
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