小暑节气的传统习俗及气候特点
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小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。下面是小编为大家整理的小暑节气的传统习俗及气候特点，希望能对大家有所帮助。 小暑节气的传统习俗 1、吃暑羊 “吃暑羊”是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。入暑之后，正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻。这种习俗可追溯到尧舜时期，在当地民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方，之说法。徐州人对吃暑羊的爱好莫过于当地民谣：“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。” 2、食新 民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。农民会用新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。也有的地方是把新收割的小麦炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。这种吃法，早在汉代就有，唐宋时期更为普遍。唐代医学家说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。 生活在城市的人们，会在小暑这一天买少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米与老米同煮。俗话也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。我国地大物博，而夏季又正是万物生长的时候，因此应时可口的食品于此时最多。 3、封斋 湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。 4、吃伏面 俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。 入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。在山东，有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。据考证，伏日吃面习俗出现在三国时期。 5、小暑舐牛 在山东临沂地区，每到小暑，人们有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有;“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。” 6、吃藕 此外，在民间有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火偎烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。 7、市冰 冰，性寒，盛夏的时候用冰冷藏肉、鱼、蛋、水果等，可以抑制微生物的活动，长时间保持新鲜清洁。但是此时不宜多食，因为冰的性质与此时炎热的气候相反，冷热相遇，最容易导致疾病。《食谱》中有述：“凡夏用冰，止可隐映饮食，令气凉耳，不可食之。虽当时暂快，久乃成疾也。”妇女尤其应当注意勿多食寒冰。我国人民很早便愉得了贮冰用冰。《周礼》载：“凌人掌冰，春始治鉴。”鉴是如甄一般大小的容器，在鉴口放上冰块，把食物贮存在鉴中，就像现在的冰箱一样，可以冷藏食物。 8、弈棋 弈棋，《路史》称是尧帝制作，用来教育儿子丹朱的。现在广泛应用的，有围棋和象棋。弈棋可训练思维，使人运用巧思，得心应手，出奇制胜，并养成精密审慎、预料时事的习惯。所说的品势行局，都是关于对弈双方优劣强弱、奇正胜负的说法。所以古人把棋书附在兵书之后，而历代的圣主名将，如晋武帝、唐太宗、谢玄、关羽，也都特别喜欢下棋，即使在军中也不荒废。夏季漫长无聊，于桐荫下对弈，是极有趣味的事，局外之人，也可以作壁上观。 9、垂钓 盛夏酷署，不适于进行剧烈运动，宜于做怡情养性的活动。在柳塘垂钓。披襟当风，则是最令人惬意的闲情逸趣。 10、斗画眉 画眉，其眉如画，叫声婉转，富于变化，有如百舌鸟。雄者善鸣好斗，人们多喜欢蓄养。将画眉放在高笼中，悬挂在廊之下，精心喂养，极具乐趣。画眉声音悠扬，极为动听，可以解闷添兴。小暑这天，饲鸟者各提鸟笼，至公园等地，摆开阵势，让画眉相斗，以决胜负。有民谣形容斗画眉的情形：“身如胡虏尾如琴，颈如削竹嘴如钉。再添一对牛筋脚，一笼打尽九笼赢。” 11、簪茉莉 茉莉，性喜烈日，于炎夏盛开。花香浓郁，能祛秽浊之气。江苏和上海等地，夏天的卖花人，常把连蒂的茉莉花用细铁丝扎成花球、花带等，供女子簪戴。苏州虎丘的花农，把茉莉放在马头篮里，沿街叫卖，称之为戴花，妇女们一般都会购买、簪戴。 12、养蝈蝈儿 蝈蝈儿，一名叫哥哥，其名最早见于《虫荟旧说》。蝈蝈儿常用翅摩擦发声，声音洪亮。夏秋之间，儿童大多饲养它们。《瓶花斋集》中说有一种好像蚌猛而又身体肥壮的昆虫，京师人都将其叫作烟蝈儿，南方人把它称作叫哥哥，喜欢捕捉饲养它。蝈烟儿吃丝瓜花和瓜瓤，叫声和促织相似而又比促织清越。清露之下，烟蝈儿彻夜鸣叫，声音凄凉，酸楚异常。 浙江一带，盛夏时街巷里就有肩挑着蝈蝈儿叫卖的，都养在纸糊的盒子里，或者小竹丝笼中。繁密的虫鸣，激越凄楚，妇女孩子，听到叫声就聚集过来，因此卖蝈蝈儿的地方，就成了热闹的交易之地。 13、扑流萤 萤火虫是益虫，吃各种害虫，对农业生产十分有利。萤火虫有雌雄两种，雄虫体黄头黑，有复眼，翅柔软，上面布满点线;雌虫没有翅，形状如蛆。雌雄虫尾端都有发光器，呼吸时，空气流人，发生氧化作用，发出光亮，十分美丽。夏季小暑节气期间，雌虫在水草里产卵，虫卵也发微光，大约大暑前后小萤火虫飞出。 14、游胜景 小暑夏日的傍晚，夕阳西下，凉风习习，人们或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消涤酷暑。国内著名的风景胜地，如苏州的虎丘山塘，南京的秦淮、后湖，扬州的瘦西湖，芜湖的陶塘，绍兴的东湖，嘉兴的南湖，杭州的西湖，广州的荔枝湾，北京的三海，天津的青龙潭，济南的大明湖，南昌的百花洲，桂林的漓江，昆明的滇池，都给人们提供了消夏解暑的好去处，有条件者不妨一游。 小暑节气的气候特点 小暑为小热，还不十分热，到了大暑才是一年中最热的时候。小暑时节，江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆我国的热带气旋开始增多。 南方雷暴、华南高温伏旱 小暑前后，中国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害。 华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。中国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点。 淮河、秦岭一线降水增加 小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季，降水明显增加，且雨量比较集中; 华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋和我国南海的西南季风雨季中。 长江中下游雷雨频频 而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气。也有的年份，小暑前后北方冷空气势力仍较强，在长江中下游地区与南方暖空气势均力敌，出现锋面雷雨。 小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息，预兆雨带还会在长江中下游维持一段时间。 我国古代将小暑分为三候：“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪; 《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。” 文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。 小暑是24个节气中的第11个节气。每年7月7日或8日，太阳到达黄经105°时为小暑。“暑”为酷热。这一节气表示已开始进入炎夏季节，不过仅是开始，“小”字的意思即在于此。“ 小暑节气饮食原则 1、早餐勿冷食 很多人在大热天里贪图凉爽,早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法在短期内不会对身体产生影响,但长此以往会伤害消化功能,更会引起胃肠胀气、食欲不振等症状。 即使在闷热的天气里,早餐也应该先食用热粥、热豆浆、热牛奶等热食,然后再吃一些面食和鸡蛋等食物。水果要等到九十点钟再吃才好。 2、辛辣性食物要适量 天热得让人没有食欲,欲的作用,但是辣椒、花椒吃得过度会刺激胃黏膜,引发胃炎、胃溃疡等疾病。 3、温热食物要少吃 食物有性味之分,人体有寒热之别。体质偏热的人在三伏天尤其要注意少吃温性、热性食物。这类食物主要有:羊肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝,以及核桃仁、杏、樱桃、龙眼、杨梅、椰子等。 4、温热茶水消暑佳饮 饮温热茶水可使汗腺舒张排汗,散发体内热量,从而降低体温,有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾,可弥补出汗时所排出的钾离子,有助于纠正倦怠无力和食欲减退。
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