信阳茶香

一个地处豫西，一个位于豫南，洛阳牡丹甲天下，信阳茶香飘四方。

自古以来，种茶、炒茶、喝茶便是一门大学问，说来惭愧，喝茶多年，却从没进过茶园，没近距离看过茶树，没闻过原茶的清香。近日，全国晚报社长总编走转改异地采访活动在信阳举行，从牡丹花城来到茶叶之乡，这些夙愿得以一一实现。

就像家里来了客人，洛阳人会眉飞色舞地介绍牡丹一样，在茶乡，主办方也迫不及待地把客人拉进茶园，请大家见识信阳茶的神奇。因此，活动第二天一大早，两辆大巴就载着参加活动的编辑、记者，一路向信阳市浉河区浉河港镇驶去。

浉河区据说是全国第一大绿茶产区，是信阳茶的原产地和主产区。浉河港镇是核心中的核心，被称为“茶王之乡”。果然，大巴一出信阳市区，道路两旁便绿了起来，青山嵌着水塘，山上满是茶树，偶尔还可以看到茶农在采茶，好一派茶乡风光。

不到一个小时，大家就被拉到一个叫“文新”的茶园。一位个儿不高、留平头、着中式服装的中年男子迎了上来，他就是茶园的老板、大名鼎鼎的“信阳茶王”刘文新。

在古朴典雅的品茶室里，刘文新操着一口信阳普通话，向大家介绍了自己的创业经历：14岁辍学，17岁开始在信阳市区摆地摊卖茶，一路走来，事业越做越大。如今，文新公司采取“公司 农户 基地 合作社”的经营模式，辐射带动周边茶园30余万亩，带动10万户茶农增收致富。他不仅把信阳茶卖到国内各大城市，还远销海外，让信阳伴着茶香蜚声国内外。昔日的辍学少年，如今已是全国十大杰出青年农民、全国劳动模范、全国人大代表……

刘文新说起话来语速快、嗓门大，激情四射、豪气干云。他的创业之路、经商之道，令来自全国各地见多识广的编辑、记者为之折服。从他身上，大家看到了信阳人的精明、勤奋、激情和胆略。

走出茶室，大家登上附近的茶山。此时，天空飘起细雨，周围一片雾霭，让一排排茶树显得更绿更有生机，空气也更加清新。

“我们准备在山顶建一座亭子，名字已经想好了，叫‘观海亭’。”刘文新大气地说。

“观海亭？这里还能看到大海吗？”大家不解。

刘文新指着前方说：“你们看，眼前不就是茶树的海洋？”

大家顺着他手指的方向望去，果然苍茫一片，一重重茶山起起伏伏，真的像茶树的海洋。

来自北方的一些编辑、记者显然是第一次见到茶树，大家围住正在采茶的茶农问这问那。

“信阳毛尖与其他茶不同，其他茶采摘的多是叶，而信阳毛尖采摘的是芽。喏，就是这。”茶农一边说，一边摘下一个芽给大家看：约1厘米长的芽又细又圆，毛茸茸的，惹人怜爱。

“这么小啊，那炒制一斤茶叶得要多少芽？”有人问。

“3斤到4斤鲜茶可以炒制1斤干茶，1斤干茶含有一二十万个芽。也就是说，不说其他程序，单采茶一项，1斤信阳毛尖就需要采茶人采摘一二十万次。”茶农答。

茶农介绍，如果正当采茶季，这漫山遍野全是采茶人，在山下道路上穿梭的全是运送鲜茶的车辆，空气中弥漫的也是鲜茶的清香。“那时候，从各地来的采茶人，要比我们浉河港本地人多出好多倍呢！”

“新鲜茶叶采回去之后，还要经过杀青、揉捻、理条、炒制、烘烤等好多个环节，才算制成。”茶农说。

“以前只知道茶好喝，不知道背后还藏着这般艰辛。”不知是谁小声感慨了一句，现场顿时安静了许多。

次日活动结束，大家就要离开信阳。当天晚上，一些与会者冒雨相约来到附近的茶叶市场，准备买些茶叶带回去。因为有了白天的经历，大家还价的兴致低了许多，只是抓起一把把茶叶，闻了又闻，似乎明白了信阳茶为什么这么香！