吃顿好的，你的人生观都会改变

　　作者：王珣

　　做饭吃饭里也有生活的见识与情趣，我们选择什么样的食材，就是在选择什么样的生活方式。充满烟火气息的原生家庭培养出的自信度与幸福感，最终会让我们变得非凡。

　　小时候的记忆大多在吃的东西上，即便在物质贫瘠的年代，因为爸妈的爱与用心，我也从没有感觉到生活辛苦。我的童年和少年时光里，弥漫着爸妈厨房里的饭菜香，晃动着奶奶菜篮子里的糕团，外婆做的糯米丸子，姑妈家的下午茶点，还有弄堂里一声声叫卖“桂花甜酒酿”。

　　爸妈家的早餐桌是最为丰盛的，粥饭、汤面、小菜，也会自己制作点心，配茶，咖啡，小孩子一定要喝牛奶。受家庭影响长大后的我也重视三餐的营养搭配，荤菜以鱼虾为主，少量鸡肉和牛肉，很少吃猪肉，每餐都有蔬菜，而且吃蔬菜多过米饭。家里的饭碗都是最小的，要么干脆不吃主食，要么每餐一小碗，再好吃的菜也不会多盛一口饭。

　　花两个小时认真做好一顿饭，哪怕一个人也用漂亮的碗盘盛了细嚼慢咽，你一个人更要好好照顾自己，胃里暖了心才能安了，厨房是家初始的地方。

　　充满烟火气息的家庭是幸福的，这样的原生家庭培养出的自信度与幸福感，最终会让我们变得非凡。

　　中学离家较远，需要早出晚归。爸妈每天比我早起一个小时，做早餐的时候还要把我中午要带的饭菜做好，学校有食堂，但爸妈觉得不够营养。冬天的早上，我们家的厨房总是最早亮起灯火，爸妈一起做饭的身影，就是我心中爱情最早的模样。

　　送我坐上学校的班车，妈妈先去菜场买菜，然后再上班，一年四季都早睡早起。菜，总是早上的最新鲜，各种颜色飘着清香，带着花朵和露水。爸妈说过：“吃上不需要省钱，吃顿好的，你的人生观都会改变。”

　　人生观就是我们立身处世的一种态度，爸妈用他们的实际行动告诉我：“做饭吃饭里也有情趣与见识，选择什么样的食材，就是在选择什么样的生活方式。”

　　当你真正走进吃这件事，也就真正走进了生活，当你选择了做更好一点的人，你想过的有品质的日子也就快来了。这是见识。

　　会做饭的人都自带光芒，在照顾好自己的同时，如果我们也有能力照顾别人，幸福也就传递开来了。这是情趣。

　　爸妈从来不要求子女做家务，更没有教过我们做饭，但我们三个长大后都会做一桌子的好饭，耳濡目染得到的东西深入骨髓，并且会一代代传承。好多年里我坚持做好手边的事，工作就拼尽全力，回家就做饭吃饭，和境遇无关，和金钱无关，和男人无关，只和自己有关。

　　于是我一直拥有温暖的家，穿睡整洁的床，安全感从自己心底升腾起的时候，外面再大的风雨也不怕，谁离开我都可以，我亦不会说再见。

　　北京这样的城市里，现在拥有全世界最丰富的货架，会吃的人还要懂得什么季节吃什么，八月是云南松茸的季节，九月是苏州鸡头米的时令，十月的大闸蟹母蟹最美，十一月新疆的冰糖心苹果上市，十二月开始订购各地腊味炒菜和煲汤，等等。只要在网上下单，便捷的物流甚至会在当天送达，保证新鲜美味不流失分毫。

　　不会做饭的吃货，很容易就堕落成了饭桶，除了美味的诱惑，研究食物的来源也是一种乐趣。采购食材的过程更是一种学习的过程，包括产地、口味、做法和搭配。

　　为了买到最满意的东西，我了解自己生活的城市中各个超市和菜市场的货品，一些特殊的食材或许要跑到很远的超市才能买到，但我从不会觉得这是在浪费时间，而是在寻找幸福的味道。

　　一位单身女友上周去相亲，对方约了午饭，地方一家京城老馆子。女友是南方人，也是个会做饭生活讲究的苗条吃货，我跟她说：“他应该不是个注重吃的人，而且固守老习惯，年龄至少50岁以上了。”果然，男人年龄更大，自己选择的饭馆，菜上来的时候却这也嫌油腻，那也不想吃。

　　女友问：“那你平时都喜欢吃些什么?”男人回答：“我这岁数要养生了，吃得清淡，休息的时候用高压锅煮五谷杂粮的粥，放在冰箱里可以吃一个星期。”女友不解：“每天下班吃剩的冷粥?”男人又说：“我们单位有食堂，可以带食堂做的热粥回去和冰箱里的粥拌在一起吃。”

　　然后，就是女友长时间的沉默了。我们见面时谈起此事，女友感触：“吃不到一起去的人是没办法过下去的。”

　　陌生男女能不能相处下去，吃一顿饭就看出来了，因为吃饭的习惯和对食材的喜好，都透着一个家庭的教养和层次，饭没吃完门当户对这件事就已经一清二楚了。

　　我遇到过说“你这样吃东西就是矫情“的矫情者，说“喜欢我的人就会喜欢我的一切”的胖子，说“女人找个好男人嫁了就什么都有了”的怨妇，说“什么都可以先凑合，我现在要做的事情就是赚钱”的穷人。不会做饭，吃就是乱吃，用也是凑合，家不像家，工作敷衍，婚姻也可以将就，放纵自己的人生始终是失败的。

　　现在这个年代，小时候的味道已经很难找寻，食材变得越来越不健康，甚至还会吃出病。所以我们更要精挑细选，亲手为自己和家人做汤羹，不吃剩菜剩饭，拒绝街头和货架的垃圾食品，这才是养生的第一步。

　　女人养颜，吃也是重中之重，吃什么和吃多少，都需要我们去学习和了解。吃上，能省下来的都是以健康为代价，能抠出去的都是本该有的快乐，人生苦短，从嘴里省钱实在是不值得。

　　每个月去咖啡馆吃一两次早餐，或是去特色餐厅品尝自己做不出的好东西，即便你的人生观不需要改变，也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次，心头再次升腾起对生活的新希望。