手捧《红楼梦》下厨房

我的手艺是做饭。在外边吃饭，不点好吃的吃过的，只找没吃过的，先不管好吃难吃，只为了回家琢磨着做。

我去看房子，首先看的不是软环境硬环境，我首先看的是厨房环境：我亲爱的厨房能不能接纳一只小小的蜂窝煤炉上置一口小小的铁锅，能不能收容一个小小的石磨。

我家厨房的油比有些家庭的书还多：花生油、橄榄油、亚麻籽油、香油、豆油。可是让我百般纠结的是《红楼梦》里凤姐说的“槽油”，就是刘姥姥第一次去贾府吃的那种“茄鲞”，要用一种叫“槽油”的才可以做成，我在网上也没能买到，只好用橄榄油混合着亚麻油来替代，那个叫“茄鳌”的清代的食品让我做了个八九不离十，大家都夸我能干。

蔡明在一次访谈中提到，她的婆婆非常非常关爱她，老人说一个演员，保护好双手是至关重要的，手是女人的第二张名片，她结婚20多年来，没有做过一顿饭，甚至没有洗过一次碗。我看后花容失色，颤抖着问天“老天爷，这不是在惩罚一个女人吗，为什么要这样惩罚？不让做饭，那和不让吃饭有什么区别？”

欲说当年，名校毕业的先生把乡下女子杨春花当花一样捧回家，一家四代十几口人像是在大冬天被兜头浇水一般，都立马冰凉到底。我的先生智商就是高，用他独特的思维，立即把我领进厨房，我使出了吃奶劲儿才折腾俩小时，南北混搭的八冷八热就粉墨登场，才让局势急转直上。瞧：咱的名片在厨房，我温柔的手在案板上舞蹈，我葱白般娇媚的手指在烟雾缭绕里飘飘欲仙，我灵巧的手在油雾缭绕里沙场点兵指点江山。

我和我女儿都爱看书：我爱看古书，并做到古为今用，也看洋文，并做到洋为中用，这个“用”，只有一个着眼点，那就是“食”，并亲自操刀，端上餐桌。就像我女儿，在任何一本书里，都企图找到芭比公主一样。我的群不是同学群，不是购物群；我的群是厨师群、美食群。谈论美食美客可比谈论婆婆老公有趣，那种“烹小鲜如治大国”的感觉呀，只有在厨房里看着活蹦乱跳的小鱼小虾顺着笊篱奔流而下到油锅，看着翻滚的油烟升腾如瞬息万变的世事风云涌起时才会产生。

三毛说，三四根不起眼的蔬菜，一两分钟的琢磨，就是一盘秀色可餐的美食，那是绝顶的艺术；韩寒说，美食不如美器，美器不如美厨娘。看，美厨娘，就是说我这样的人，能够捧着《红楼梦》下厨房的女子，识文断字有厨艺，有一种真实的生活态度。

拥有厨房手艺，并且从书中推陈出新，大人孩子对咱笑脸相迎，这不是游戏人生，而是艺术一生。