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徐小平：为了梦想，从留学生到服务员也无妨
徐老师：你好！ 我是一名三类高校日语专业的学生，现在大四，但是我疯狂的爱上了酒店。一直以为和它不会有什么瓜葛，直到假期打工，我找到了一个在五星饭店打工的机会，虽然劳动强度特别大，平均每天掉半斤肉，但是还是很兴奋，而且我做到了最好。从那一刻起，我就对酒店这一行业朝思暮想。家里想让我出国留学，毕竟学的是外语专业嘛，但是我对自己的回答是，NO，我不想去，因为没有目的性，我不知道我去了日本干什么，除非学酒店管理，但是酒店这行要的是经验，不是学历，就算学成烈士圣斗士也没有用。
而且，再过几天我就22岁了，这个年龄还花父母的钱，是不孝，父母养我到今天，已经很不容易了，我不忍心再花他们的钱。所以我决定从饭店服务员做起，但是遭到了家人的一致反对，他们接受不了从留学生到服务员的落差，但是这是我的梦，我要坚持，没有什么比做自己喜欢的事更快乐的了。好多人都不理解我一个本科生为什么去当服务员，因为他们都瞧不起这个工作，但是酒店行业自有酒店行业的规矩，也就是一切从最低层做起，虽然我想当总监，呵呵。我想请教的是，从服务员到总监之间的这条路，我该怎样去设计。
您在《图穷对话录》里对一个女孩的职业生涯规划是，去瑞士读酒店管理专业，回国工作，然后读MBA……但是我现在不想出国，我想先工作，然后是出国深造或者是其他的路，希望得到老师能根据我的情况以及酒店行业个人发展的条件给予指点，谢谢您，兴奋中期待着您的回复。
Guming1987
Guming1987同学：
抱歉我给你回复晚了。这几天，我的心情完全沉浸在杨元元事件中，沉浸在如何防范类似悲剧发生。请原谅并理解！
我非常高兴看到你对自己的职业有如此明确的激情！我坚决支持你走你自己的路，让爸爸妈妈将来为你骄傲吧！
我有一位朋友，名叫朱震，是北京惟一的六星酒店柏悦酒店中方副总裁。他曾经上过新东方，但并没有出国，只有浙江大学酒店管理本科学位的他，能够做到这样的令人羡慕的高位，我相信主要是靠他自己的努力！而且，他看上去非常年轻，前途无限。我为拥有这样的朋友而自豪，也为你有可能获得这样的成功而激动！
我还有一个熟人，是另外一家五星酒店的老板。他对我叹息：他的酒店的员工流失率，达到一个月25%，所以，每次我去他那里，很多熟悉的面孔都不见了——去哪里了？被竞争对手挖走了。酒店业缺乏人才的情况，由此可见一斑。
这对你都是好消息。朱震的故事说明，本土人才已经可以在国际化酒店做到最高层，那个老板的叹息则说明这个行业发展迅速，对人才求贤若渴，人才提升的机会又非常大。而你对这一行又有珍贵的激情，所以，现在不投入，更待何时！
人才成功的几个要素，你全都具备了：1、热爱与激情；2、信念与自信；3、迅速发展的行业前景。4、酒店业对特定专业要求不高。而日语专业属于语言人文专业，对你从事酒店业，是一个非常好的基础。所以，你要说服你爸爸妈妈，义无反顾投入你喜欢的领域里去！
不过，在你为理想燃烧的时刻，我还想给你泼点冷水：酒店业，如同所有其他行业，在光鲜的外表下面，其实尽是些重复枯燥有时甚至是艰苦的工作，你对此要有充分的认识，也就是说，要忠于自己的选择，要有持之以恒、脚踏实地的精神。但正如所有过来之人共同强调的那样：成功在于重复，成功在于敬业。
最后，关于将来如何提升自己——无非是通过积累工作经验和能力来提升，以及通过攻读更高学位来提升。我相信，到时候你会非常清楚地知道自己的长项和短项，并由此作出是否全职还是兼职、是否出国还是不出国读书的决定。但无论将来什么时候继续深造，现在是你进入这个行业最佳时机！
至于你的父母对酒店业不理解，我能理解他们。作为国民经济支柱之一的服务业在中国之所以至今发展不充分，社会对服务业的偏见扮演了一个重要角色。但是，如果你屈服于爸爸妈妈的压力放弃你的梦想，你可能会遗憾痛苦一辈子。我不知道见过多少这样的家庭教育悲剧，最慈爱的父母，却成为孩子追求梦最大的障碍。我希望这样的情况不会发生在你的身上。
如果你需要我来帮你说服你爸爸妈妈，我也可以和他们见面。请把你的邮箱留在我的评论栏中，我好和你联系。
预祝你成功！
徐小平
2009/12/15
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